丸八支店でポークソテー 大井町

先週20日は、仕事で天王洲まで出ました。
帰りは茗荷谷で開催されている某ギョーカイの飲み会に
参加しようと思っていたのですが、
残念ながら心残りな仕事が積み残してあったので、
オフィスに戻ることに。

りんかい線で大井町まで出たところで、
ふと、丸八支店に行こうと思いつきました。

今日はポークソテーを試す！！

ということに。大井町駅から線路沿いを歩いていくと、
仕事帰りのサラリーマンがうじゃうじゃ歩いてくる。
葉桜の並木を人波かきわけつつ、桜の季節に来たかったなぁ、と。
お店のカウンターには４人ほど先客がありました。
２階では体育会系サラリーマン達の飲み会が繰り広げられている様子。
階上に運ばれていく大皿の盛りが、ハンパじゃない！！
すげぇ迫力！！

おっと、気を取り直して私めの料理の実況を！
まず、フライパンにラードを落として、大きなロースの塊を焼きます。
蓋をして、しばらく焼いてからひっくり返します。
またしばらく焼いた後にたまねぎ半玉分くらいを投入！
たまねぎを敷いて、その上にお肉を載せてソテー。
なるほど、これならお肉が焦げないのだ。
ワイン投入。
そして別なお鍋からドミグラスソースを投入。



このお鍋の中にソースが！！

完成で～す！！



じゃじゃじゃ～ん！！



とん金のにんにく仕様とは違うけれど、
これまたド迫力のボリュームだ！！



程よい甘さのソースが、たまねぎとピッタリ！
ドミグラスソースというより、トマトソース？
いや、ポークソテーソースというのがピッタリか！？
やわらかいお肉。やっぱり豚肉はおいしいなぁ。



でかい肉をこうやって。。。



がっつり食べると、幸せ感じるよなぁ！



カラシを効かせると、なおオイシイ！！

ごはんはご飯茶碗に大盛り。
お代わりは２杯目無料。３杯目は１００円です。
やはりたまねぎたっぷりのとん汁が美味しい。

最後の写真に写っている串カツを見よ！！

まるでご主人のように丸々しているぞ！！



今度はコイツにチャレンジかなぁ。。。