明日は友人3名を迎えておもてなしランチ
当日ラクにする為には前日準備が何より大切
という事で、リスト見ながらお買物→下準備
魚介類以外の材料をカットしてタッパーへgo。
それから先週末のリベンジで再度ババロア作成
今度は滑らか、見た目オッケー。
でも試食してみてアレ？
ババロアのふわふわ感が出てなくて、
プリンとゼリーが合わさったような食感
多分ゼラチンが固まるのを恐れて、
生クリームの泡立て方が足りなかったのカモ
どなたか、ババロアの上手な作り方が分かったら教えて
さてさて、明日は上手におもてなし出来るかな？
何組お迎えしても、やっぱり緊張する
