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鰺ヶ沢　長谷川熟成豚ミックスホルモン

2013年10月20日 | めぇ～もの
鰺ヶ沢　長谷川熟成豚ミックスホルモン
アウガ地下の肉屋で100ｇ￥100

長谷川自然牧場
長谷川自然牧場では、
豚や鶏、ポニー、羊、ヤギ、アヒル、フランス鴨、うさぎ等の
たくさんの動物たちがおり、さながらミニ動物園となっています。

しかも、どの動物もとても元気いっぱい！

その元気の源は、
薬剤などを一切使わない牧場独自に作った自家配合のエサ。
このエサには、私たちの「安全なものを提供する」という思いがこめられているのです。

昨日のつまみ
長谷川熟成豚ミックスホルモンと丸ごと十和田ニンニク炒め

フライパンにオリーブオイルを少し多めにニンニクを軽く火を通す
いい感じにかまりっこがしてきたら強火でホルモンと一緒に炒める
ホルモンは大きさがバラバラなので大きい物はハサミ等で同じくらいの大きさに
水分が無くなるまでしっかり火を通して出来上がり

ホルモンは味付きです。好みでしし唐辛子などもいい感じ
今回は300ｇ、１人前２００ｇ位がちょうどかな

酒っこはが行って酔ってまった！！

SHOWA 昭和 太麺スパゲッティ 2.2mm 500g

2013年10月11日 | めぇ～もの
SHOWA 昭和 太麺スパゲッティ 2.2mm 500g

今日は古川市場「アカヒラストアー」で見つけた逸品

2.2mmと太い麺線なので、しっかりとした歯応え、
食べ応えのある食感です。
デュラムセモリナ100％とは異なる弾力、コシがあります。
ナポリタンなどの炒めタイプや、濃厚なミートソースなどに
おすすめです。
【内容量】500g
【原材料名】強力小麦粉、デュラム小麦のセモリナ
【製造者】昭和産業(株)

何と湯で時間は16分
そこで！！

某国営放送局の「ためしてガッテン」のこの方法
パスタを水に浸しておくことで、ゆで時間が１分になっちゃう「すいすいパスタ」

詳しくはこちらで

あと、アカヒラストアーでは「ボルカノ」の早ゆでパスタも有ります
どちらも、お買い得な値段になってま～す

今日の夜から仕込んでおいて
明日の昼はナポリタンだな！

後記
2.2mmと太かったので戻しの湯で時間は３分！
アルデンテまでは行かなかったもののモッチリ感はGOOD
この方法は使えます