済州家 西面店＠釜山・西面

3日目の朝食は前回の旅行であわびのお粥を食べた「済州家」の西面店に再び行きました。
南浦洞の某店も候補だったんですが、是非この料理が食べてみたかったのです。

ソンゲグッチョンシッ（うにの吸い物定食 7,000w 約490円)

ウニとワカメのスープといえば済州島の名物料理だそうですが、たっぷりのワカメとウニが入ってますね♪
ワカメは今まで食べたものよりも色が濃く厚みがあり、コクのある味。
半生のウニはお豆腐のような食感で、ふんわりとした甘さ！
磯の香りをしっかりと味わえるシンプルな味付けで、朝食にピッタリのスープでした。