いんげんと竹輪の紅生姜煮。☆.*: みょうが・チーズの焼き春巻き♪（*'‐'*)♪。.:*:

2006.8.14　　　ゆうごはん　　


のりっくちん達が来てくれた時に、居間にテーブルをだしてから
しまわずに、なんだかそのテーブルでずっとごはん、食べてます。笑

エアコンの真下だし、しばらくこのままで過ごすことにしました　　




３日間、一緒に夏休み　　　　わーいわーい　　
今日はお買い物に出た時に、おいしそうなお刺身を買って来て
あとはおうちにあるもので簡単にお野菜料理　　


池　　の好き　　な紅生姜は、太巻き寿司に入れた他
いんげんと竹輪の煮物にも、最後に入れてみました　

これ、名案　
なんだか、おいしいかったです　～　　　







先日使って、２枚余っていた春巻きの皮には
明太子チーズ　　と、みょうがを巻き込んで、
ヘルシーに焼いてみました　

ポン酢を付けて食べたら、すごくおいしかったです　　








少し残っていたキムチに、オイスターソースやコチジャン、韓国焼き肉味噌等を混ぜ
茄子にのせて焼いてみました　

さっぱりピリ辛です　～　　

２日目のカレー♪ ヽ(*^^*)ノ

２００６．８．１０　　　ゆうごはん　



今日は２日目のカレーです　　
やっぱりカレーは２日目がおいし　～　い　　　笑

ご飯は白いご飯と、十六穀米と２種類　　で
十六穀米は、カレーで食べてもおいしいです　

あ
おにぎりにしてもおいしいですよ　　



そうそう　
私は、カレーにはチーズ 　　 です　 　


グラタン皿にごはんをひき
カレーをのせて 　
上にた～っぷりのチーズ 　　をかけて焼く　
【 　カレードリア 　 　】　も大好き
おいしいですよ 　 　


毎日大活躍の実家のみょうが　　は
今夜はわかめと胡瓜の酢の物に、いーーーっぱい入れてみました　　
これもさっぱりいい感じ　





ゆうごはん　 　の後は、昨夜 　 　 作っておいた
マンゴーフルーツジュースゼリー 　 　を食べました 　 　



会社でもらったお中元のおすそわけ 　　 の
ミニフルーツジュース缶
おかげでいろんなゼリーやシャーベット 　 　を作って楽しめました　
ありがとうございました 　 　

お野菜いっぱい・麻婆春雨♪ 蓮根＆竹輪の柚子煮・みょうが和え。☆.*:ヽ('‐'*)ノ

２００６．８．９　　　ゆうごはん　　



今夜は、冷蔵庫にあったお野菜をたーーぷり　　　と
胡椒・オイスターソースで軽く炒め　
上に、麻婆春雨のあんをたっぷりかけてみました　　

薄味に仕上げたたっぷりのお野菜　　に
ちょっとしっかり味のピリ辛・麻婆春雨をからめたら　・・・
すごくいい感じでした　　



まだまだある、実家の庭　　で収穫してもらったみょうが　　は
今夜は、蓮根と竹輪の柚子煮の仕上げに、最後、さっと加えてみました　

いつもの煮物に、みょうがの香りが加わって　
仕上げにさっと加えただけなので、ちゃんとしゃきっと歯ごたえも残って　
とってもおいしかったです　　　

みょうが、明日は何にしようかな　　





生しいたけは、昨日開けた、かにかまをのせて焼いてみました　
　●　かにかまをのせて、柚子ポン酢をちょっとかけて
　●　ドレッシングをちょっとかけて、かにかまをのせて、ぬるチーズをしぼって
２種類とも初めて　　でしたが
これも合格　　もらえました。笑

よかったぁ　　

おうち餃子♪ ＆ 十六穀ごはん。☆.*: ♪（*'‐'*)♪。.:*

２００６．８．８　　　ゆうごはん　　



池　　が、『　餃子食べたいなぁ　　』　って言っていたので
今日は久しぶりにまた、餃子を作りました　　

が　・・・
相変わらず焼き方、下手　　でごめんね　　　

でも　
お野菜いっぱい　　脂っぽすぎず　
味付けも、化学調味料なしの
さっぱりジューシーおうち餃子　　が
やっぱりいちばんだよね　　
なんて　(笑)




ごはんは先日スーパーで見つけた、　　はくばくの十六穀ごはん　　を
混ぜて炊いてみました　

お赤飯みたい　
味わいがあって身体によさそうで　・・・
すごくおいしいです　


池　　も
『　毎日このご飯でいいよ　　』 って言ってくれた程　

これ、おすすめです　　　



実家の庭　　で採れたみょうが　　を大量にもらってきて
もうだいぶ使ったのですが
まだまだあります　　


今夜　　は
　●　茄子とみょうがのお味噌汁　　
　●　大根とみょうがの千切り、カニかま和えサラダ　
に使いました　

どちらもすごくおいしかったです　　


大根サラダにみょうがを混ぜたのは
実は初めて　　でしたが
相性バツグン　
これもまた、我が家　　のレパートリー　　　に
仲間入り　　

昔ながらの ・・・ 懐かしいカレーライス♪ ヽ（'‐'*）ノ

２００６．８．６　　　ゆうごはん　　



今夜は池　　が、何日か前からリクエスト　　してくれてた
普通のいつものカレー　　です　　



エスニックっぽいカレー　　や
本場のカレー　　もいいけれど　　

昔ながらの、玉ねぎたっぷり　　の
日本の家庭　　の　【　カレーライス　】　は、どこかほっとして　
やっぱりいちばんおいしいね　　

土用の丑の鰻。☆.*: ＆ みょうが寿司 ♪（*'‐'*)♪。.:*

２００６．８．４　　　ゆうごはん　　



今年はめずらしく土用の丑の日が２回あってよかった　　　

前回食べ損ねたから　　今夜は鰻にしました　　


ごはんは、みょうがを甘酢漬けにし　
その漬け汁ごとご飯に混ぜる
みょうが寿司　

ほんのりピンクになってかわいい　　し
みょうがでさっぱりいくらでも食べられます　　


今夜は谷中生姜も入れました　
仕上げに紫蘇の葉もたっぷり散らして　

夏　　にはいちばんです　　

ゆうごはんＵＰ ２００回記念。☆.*: 【 ふたり麺 】 ♪（*'‐'*)♪。.:*

２００６．８．２ ゆうごはん　　


今夜はゆうごはん 　　
ひだまりキッチンブログにＵＰ　２００回記念　　
だからご馳走を　　　
と思ったのですが・・・

今夜は池が一番帰宅の遅い　　シフトの日　　だったので
先日、池　　がおみやげ　　で買ってきてくれた
富士吉田のおいしい　　おうどん　　で
軽くゆうごはんです　　　


そういえば、ゆうごはん　　に麺類は初めて　 でした　　


消化もよさそうだし　
遅いゆうごはん　　の時には、麺類もいいかも　　



先日一緒に行った本屋さんでふたりでみつけた　
【　ふたり麺　　】　の本　
どれもおいしそうで一緒に食べたいものばかり　

今夜のおうどんは、さっそくこの本の真似しちゃいました　　


お料理やお菓子作りの本は数えきれない程持っていますが　
本屋さんに行って素敵なのがあると
ついついまた買ってしまいます　　　
ながめてるだけで楽しくてワクワクします　　　(笑)



この本、　【　ふたり麺　】はちょうど初版が発行されたばかりだったみたいです　
おすすめですよ　～　　




これからも、いろいろな　【　ふたり麺　　】　作りたいな　　





～　　メニュー　　～


　●　吉田の生うどん　ｄｅ　温玉おろしうどん　　



　●　黒豆もやしとキュウリのピリ辛キムチ　　


　●　黒酢もずくとキュウリ　

　　　どちらのキュウリも野菜直売で買った
　　　　細くちいさいとげとげのたくさん残ってる
　　　　新鮮キュウリです　
　　　　大きくてみずみずしいキュウリも大好き　　だけれど
　　　　細く小さい、うまみの詰まったキュウリも
　　　　おいしいなぁ　　




　●　長芋の千切り　
　　　　　しめじの甘辛さっと煮がけ　

　　　　今日会社の帰りに、おいしそうなしめじが買えたので
　　　　　歯ごたえが残るように、さっと甘辛に煮てみました　　

　　　　　たっぷりの千切り長芋に、煮たしめじと
　　　　　おいしい煮汁　　をかけて食べたら
　　　　　すごくいい感じでした　　



　●　枝豆　

しゃきカリ長芋ハンバーグ♪ ＆ しその実・醤油ｄｅイカそうめん。☆.*: ヽ('‐'*)ノ

２００６．７．３１　　　ゆうごはん　　



昨日買っておいた長芋
切ってちょっと味見してみたら、すごくおいしくて　　びっくり　
同じお野菜でも、本当に味がそれぞれ違います　

とってもおいしかったので、その長芋をたーーーーっぷり乱切りで
ごろごろ入れて　
あとは松坂豚ひき肉　　と、細ネギだけで、味付けもシンプルにして
ハンバーグにしてみました　

馬路村のゆずぽん酢をつけて食べたのですが
とってもおいしかったです　　　　　　






～　　メニュー　　～


　●　しゃきカリ長芋ハンバーグ　　　


　●　しその実醤油　ｄｅ　イカそうめん　
　　　　昨日、野菜直売所の　【　しょいかーご　　】　で買ってきた
　　　　　しその実をたっぷりお醤油に漬け込んでおいて
　　　　　イカそうめんにかけて食べました　　
　　　　　しその実、香りがよくて、大好き　



　●　れんこんのカリッとソテー　
　　　　～　甘酢あんかけ　　～

　　　　胡椒たっぷりと、軽く塩をしてカリッと焼いたれんこんに
　　　　　甘酢あんをかけてみました　
　　　　　この組み合わせもよかったです　　　



　●　トマトの、フロマージュチーズ　＆
　　　　　池のおみやげのスパイシーソルトがけ　

　　　　新発売の　バジル＆トマトのフロマージュチーズ　
　　　　　トマトにちぎってのせ、池　　のおみやげ　　の
　　　　　スパイシーソルトをかけてみました　

　　　　　チーズもソルトも、すごくおいしかったです　
　　　　　池、ありがとう　



　●　谷中生姜の味噌つけ
　　　　今が旬だから
　　　　とってもおいしいです　～　


　●　胡瓜のピリ辛漬け　

　●　なめことお豆腐と三つ葉のお味噌汁


　●　ごはん

【 Always ３丁目の夕日 】 ♪（*'‐'*)♪。.:*

２００６．７．２９ ゆうごはん　



いつものようにアリオでお刺身等お買い物してきて　　　
簡単におうちごはん　　　


早めにすませて、夜は池　　がレンタルしてきてくれた
【　Always ３丁目の夕日　】　を観ました　　

すごくよかったです　

ボロボロ涙あふれました　


池、ありがとう　　

おかえりなさ～い♪ ヽ(*^^*)ノ

２００６．７．２８ 　 ゆうごはん　　


同期の人達とええじゃないか　　ツアーに行ってた
池　　が帰って来ました　
サスケも私も大喜び　　　笑

楽しめたみたいでよかったね　　




お泊まり飲み会　　の後だからしじみのお味噌汁　
それから池　　の大好きな　　スペアリブ　　を作って…
あとは、旅帰宅後の遅いゆうごはん　　　だったから
軽めにね　　

今夜はよくやすんでね　

黒毛和牛ステーキ。☆.*: 焼きカラーピーマンと生ハムのマリネ♪（*'‐'*)♪。.:*:

２００６．７．２４　　　ゆうごはん　　



昨夜、うなぎ用意してあげられなかった　　　　から
今夜はちょっとだけごちそうです　　　　


メインがお肉だから、サイドメニューは精一杯ヘルシーに　　

なんだか今夜も楽しい　　レシピがいろいろできましたよぉ　　





～　　メニュー　　～


　●　黒毛和牛サーロインステーキ　
　　　　　　　ガーリック・パセリバター　
　　　～　エリンギ・オクラ添え　　～

　　　お肉のおいしい焼き汁でさっとソテーしたエリンギは絶品です　～　　
　　　　　少し柔らかくしたバターに、パセリとガーリックパウダーを混ぜて
　　　　　冷蔵庫で冷やし固めておいて、仕上げにステーキにのせて　・・・　　




　●　焼き・カラーピーマン　＆　生ハムのマリネ　

　　　おいしそうなカラーピーマンが買えたので　
　　　　今夜は試しに、油をひかないフライパンで、強火で表面に焼きめをつけ　
　　　　熱々のうちに、マリネしてみました　

　　　　レタスと、スライス玉ねぎの上に、マリネしたカラーピーマンを散らし
　　　　マリネ液に生ハム　　をちょっとひたしてから
　　　　マリネ液ごとトッピング　

　　　　カラーピーマンのほんのり甘みがいい感じです　　
　　　　グリルで焼くと、柔らかくなりすぎちゃうので　
　　　　こうやってフライパンで焦げ目をつけるやり方　・・・　なかなかいいですよぉ　　



　●　ところてん　＆　黒酢もずく　　
　　　　　～　辛子添え　～

　　　　市販のところてんに、付属の三杯酢をからめておき
　　　　　　黒酢もずくを混ぜてみました　
　　　　　　お皿ごと冷やしておけば　・・・　
　　　　　　さっぱりヘルシーに食べられます　　



　●　なめこの甘辛さっと煮　
　　　　　　たっぷりの大根おろし　　と一緒に　


　　　　なめこ、丸々２袋を小鍋に入れて
　　　　　さっと甘辛に煮て、たーっぷりの大根おろしと合わせてみました　
　　　　　
　　　　　先日の、なめたけ＆大根おろしからヒント　　です　
　　　　　おいしかったです　



　●　焼き枝豆　



　●　とうもろこし　

　　　　こうやって切ると、食べやすいです　



　●　くずし豆腐＆わかめのお味噌汁　


　●　ごはん









そうそう
ステーキは、ステーキソースなどは使わずに
強火で片面焼いて、塩・胡椒し、焦げ目をつけたら裏返し
裏面にも塩・胡椒し
ミディアムに焼けたら、お醤油をさっと回しかけ
バターを落として、ざっとお肉のうまみを全体にからめます　　


実家　　の母がいつもやっていたこのやり方が
一番おいしい　　みたいです　　　

豚肩ロース豚カツ♪ 北海道・生イカ ｄｅ ３品 。☆.*: ヽ('ー'*)ノ

２００６．７．２３　　　ゆうごはん 　



今日は土用の丑の日　　で、本当は鰻だったのだけれど
夕方からちょっとバタバタ用事ができて　

結局いつものようにおうちごはんでした　　　
　
近いうちにまた、おいしい鰻、食べようね　　




ちょっとだけ寄ったスーパーで
　北海道のお刺身用の生イカが１ぱい１００円　
さばいて、イカキムチ　　と、げそ焼き　　と、お造り　　にしました　　

新鮮で肉厚のイカだったので
なににしてもとってもおいしかったです　　


特においしかったのはイカキムチ　

これは初めて買ってみた　　モランボンのタコキムチのたれ　で
作ってみたのですが
本当にいい味でした　
池　　もお気に入りに　
おすすめです　　






～　　メニュー　　～



　●　豚肩ロースで豚カツ　　
　　　　～　キャベツ＆トマト　　～



　●　イカキムチ　
　　　　使ったのはモランボンのタコキムチのたれ　　です　

　　　　　先日使った、ユッケ丼のたれ同様、このシリーズ
　　　　　本当においしいです　


　●　イカのげそ・わた焼き　　


　●　イカのお造り　



　●　大好き　　おたま豆腐の冷や奴　
　　　　～　たっぷり大葉・みょうが、おかか添え　　～



　●　アスパラと茹でとうもろこしのマリネ　



　●　枝豆　



　●　自家栽培の三つ葉入り　
　　　　　　　なめことお豆腐のお味噌汁　

　　　　ベランダのタンブラーで育てた三ツ葉です　


　●　ごはん








今日、夕方バタバタしたのは、　　　琥鹿号のことなんです　

ふたりの琥鹿号、またかっこよくなります　　　　

　　　うれしいね　





　　　　ベランダの三つ葉です　　　　　

唐揚げ鶏酢。☆.*: ＆ みょうがたっぷりｄｅ夏・太巻き寿司 ♪（*'‐'*)♪。.:*:

２００６．７．２１　　　ゆうごはん　　



今夜は、私が残業になりそうだったので、ごはんを炊いていなかったので　
冷凍してあったごはんを解凍して、すし飯にし
みょうがたっぷり　　、紫蘇竹輪　＆　もぎたて胡瓜　etc　・・・　と、
うんと具だくさん　　にして、太巻き寿司にしました　　


さっぱりとして、いくらでも食べられそうでした　
みょうがを入れてみたのは初めて　　だったけれど、
大正解　　だったみたい　
池　　も、週に１回はこれでもいい　　なんて言いながら
食べてくれました。笑



あとは、みんなで何度か行った、手羽矢さんの、おいしい手羽酢　　　の
真似をしてみました　

手羽がなく　　若鶏スペアリブ肉で作ったのですが、
からりとから揚げにした後に、にんにくも入れて酢を効かせて作った漬け汁にジュ　
これも大成功　

今夜は、両方とも池　　からリクエストの太鼓判をもらって
すごく幸せ　～　　


１週間の疲れが、なかなかたまってしまった金曜日の夜　　だったけれど
喜んでくれた笑顔　　で、疲れも吹き飛びました　　　　笑
ありがとう　





～　　メニュー　　～



　●　みょうがたっぷりｄｅ夏・太巻き寿司　


　●　若鶏スペアリブ肉ｄｅ鶏から揚げ酢　　



　●　ブロッコリー＆玉ねぎのイタリアンマリネ　


　●　子ざる豆腐の冷や奴　


　●　もぎたて胡瓜の浅漬け　


　●　冷やしトマト　


　●　大根と茄子のお味噌汁　







　

　　　デザートに、自家製　【　チーフナッツ　　】　食べました　　
　　　　　　　　また別に　　します　　

青梗菜ｄｅチャンプル♪ 卵豆腐そうめん 。☆.*: ♪（*'‐'*)♪。.:*

２００６．７．２０　　　ゆうごはん　　



先日、池とお買い物に行ったスーパーで　　
お気に入り　　の、紀文のお豆腐そうめん　　の
卵豆腐バージョン、卵どうふそうめん風　　を発見　

今夜は初　　なので、１つをふたりではんぶんこ　　したのですが
これもとってもおいしかったです　



池　　は赤魚の粕漬け　　が好き　　なので
よく買いますが
今夜は、初めて　　赤魚の西京漬け　　を買ってみました　

同じ赤魚だから　・・・　これも好き　　だといいな　　





あとは、久しぶりに買った青梗菜と、黒豆もやしを、
沖縄のチャンプルの味付けで　　野菜炒めに　
沖縄のチャンプル味、どんなお野菜　　でもおいしいです　　　



そして　・・・
今日の一番のヒット作　　は、茄子＆キムチ　
茄子にオイスターソースをもみこんでからキムチを和えたのが
ポイントだったみたいです　





～　　メニュー　　～


　●　青梗菜＆黒豆もやし＆松坂豚　ｄｅ　
　　　　　ふんわり卵チャンプル　　


　●　卵豆腐そうめん　
　　　　～　みょうが添え　　～


　●　実家のミニトマト　　レモンイタリアンマリネ　



　●　茄子＆キムチ　

　　　茄子をオイスターソースで軽くもんでおき
　　　　市販のキムチと和えてしばらく冷蔵庫で冷やしておきました　
　　　　思いつきでしたが　
　　　　辛いキムチに、オイスターソースの甘みが加わった茄子　・・・
　　　　すごくおいしくて　
　　　　池　　もお気に入りの一品に　　　ワーイ
　　　　すんごく簡単で、夏にとってもいいですよ　～　　　



　●　赤魚の西京漬け　

　　　　いつも粕漬けばかりでしたが
　　　　　西京漬けも、おいしいです　



　●　黒酢もずく＆胡瓜＆きざみ生姜　


　●　キャベツと油揚げのお味噌汁　



　●　納豆＆オクラ＆昆布の佃煮　

　　　先日、ごはんですよのたれをかけて納豆を食べたら
　　　　とってもおいしかった　　ので
　　　　昆布の佃煮を混ぜてみました　
　　　　おいしかったです　　　　　



　●　　ごはん

頂き物の♪ 【 三和の地鶏 名古屋コーチン とりめし 】 。☆.*: ヽ(*^^*)ノ

２００６．７．１９　　　ゆうごはん　　


フッチン　　に、先日おみやげにもらった　
【　三和の地鶏　名古屋コーチン　とりめしの素　　　】
とってもおいしそう　　だったのですが
なんだかもったいなくて食べていなくて　
今夜いただきました　

これ、本当においしかったです　

混ぜご飯にお肉類が入るのが苦手　　な池も
『　この鶏肉は柔らかくてうまい　　　　　　　』
って、喜んで食べてくれました　

フッチン、ありがとう　
ごちそうさまね　　



ご飯がしっかり濃い味でご馳走　　だったので
あとのおかずはさっぱりと軽くしました　　










～　　メニュー　　～

　●　頂き物　　の
　　　　　名古屋コーチンのとりめし　　
　　　～　きざみ大葉添え　　～

　　　　ごはんの味もとってもよくて　
　　　　　　鶏肉も本当に柔らかくおいしくて　
　　　　　　おこげもおいしかったです　

　　　　　　大葉がたくさんあったので、きざんで、ごはんに混ぜながら
　　　　　　食べました　　




　●　焼き茄子のピリ辛・甘辛　ネギそぼろがけ　

　　　　油をいっさいひかずにこんがり焼いた茄子　　に
　　　　　　ニンニクと生姜を効かせて　
　　　　　　黒毛和牛のひき肉と青ネギで
　　　　　　シンプルにさっと作った
　　　　　　ピリ辛で甘辛のそぼろをのせました　　

　　　　　　油を吸ってない茄子なのでさっぱりとして　
　　　　　　でも焼いたので甘味があって
　　　　　　そぼろとの相性バッチリでした　　




　●　イカソーメン　
　　　　～　大葉のわさび漬けだれ　　～

　　　　初めて買ってみたイカソーメン　
　　　　　　おいしくてびっくり　
　　　　　　きざんだ大葉をわさび醤油に漬け込んでおいたたれを
　　　　　　おいしく味がしみた大葉ごとかけて
　　　　　　いただきました　　



　●　みょうがの味噌添え　＆　紫蘇竹輪のきゅうり詰め　



　●　新潟のおいしい　　枝豆　



　●　冷やしトマト　



　●　　かぼちゃサラダ　

　　　　茹でたかぼちゃに、和風ドレッシング　　で
　　　　　下味をつけておき
　　　　　チーズとマヨネーズで和えました　
　　　　　私の大好物のかぼちゃ　
　　　　　幸せ　～　




　●　えのきとお豆腐のお味噌汁








お米３合分で作ったとりめし　　
残った分は、翌朝　　池　　の朝ご飯の
おにぎりにしました　　
私もお弁当におにぎりにして持ちました　


おにぎりにしても本当においしい　
ありがとう　　









オレンジで中が白い、ちょっと大きめのホーローのかわいいボウル　
先日、池とショッピングに行って見つけました　　　
すっごく気に入って、キッチンの、いつでも見える棚に
おいています　


その時、他にもいくつかキッチン雑貨、買いました　
キッチン雑貨、大好き　　　　ウレシイナ　


池　　、いつもこんなお買い物に、笑顔で付き合ってくれて、
ありがとう