道の駅 東山道 伊王野 食事処「水車館」

栃木テレビで伊王野の道の駅で
寒晒しそばまつりが催されている事を知り
行ってみました。

11時40分に道の駅に到着
駐車場はほぼ満杯

水車館の前には長蛇の列





めちゃ風が強いし、寒いし、こんなに並んでるし・・・




寒晒しもりそば　天ぷら付き　1060円

40分待ってやっと席に着けました

注文したのは寒晒しもりそば（天ぷら付き）

寒晒しそばとは

約１０日間冷水に浸した後、水を切り、約１週間那須おろしの寒風に晒して乾燥させます

冷水に浸したことによりアクが抜けて、寒風に晒すことで甘みが出るらしいです

ツユも甘めで、より甘みがまして幾らでも入る感じのお蕎麦でした
大盛りでも良かったかなぁ



先着300名にサービスの「そば湯ゼリー」

こちらのそば湯も濃くてポタージュのようなそば湯で美味しいです

ごちそうさまでした。