麺蔵 あつお

栃木市にあります「麺蔵 あつお」さんに行ってみました。

栃木県の小江戸「蔵の街」栃木市
散策しても面白い街です。

足銀を越えて路地に入るとお店はありますが、店舗前は駐車場が少ないので
ファミマ隣のお店裏手の駐車場に止めて歩いていきます。

時間も早かったのですんなり入店。


鶏塩　７７０円

何を食べるか決めていたので座ってすぐに「鶏塩」を注文。
ラーパスを使用して大盛です。

かなりの澄み切ったスープですが、旨みが抽出された鶏スープは旨んまい！
大葉を乗せていいか　聞かれましたがＯＫ
ラーメンが来た時に大葉の香りが、これまた良い。

歯切れのよい細麺はあっさり系にピッタリで旨んまい！！

こってり系ばかり食べているので、あっさり系もたまには良いですね
でも、やっぱり私は、こってり派だと実感してしまう自分も居りましたわ。

ごちそうさまでした。

「 」無銘（むめい）

出張2日目　宇都宮からせっかく来たのだから2日間はラーメンを食べて帰ろうと決めてました。
2日目は店名の無いラーメン屋さん
店名が付いていない理由は「まだ銘をいただけるような状態ではない」との事。
「　」無銘（むめい）は呼び名であって店名ではないんです。

出張2日目は早めに終わり
まだ、15時30分
カウンター6席だけのお店ですので逆にこの時間でラッキーでした。
店内にはお客さんがひとり。

入口の券売機で食券を購入します。

出張前にリサーチ済みでメニューは決めてました。


熟成練醤油らーめん８５０円+具だくさん２００円

具だくさんトッピングで麺とスープが見えない状態ですが
具をかき分けてスープをひと口・・・。ポタージュ・・・
濃厚でこれだけでも完成されているんじゃないかと思えるくらいの旨んまさ！
キャベツがスープに合うわぁ
チャーシューも柔らかくて旨んまい！

で、熟成練醤油を少しずつ混ぜて行きますと
Σ(ﾟДﾟ)ビックリ！魚介系醤油ラーメンに変わって行く　洋風だったものが和風へと変わって行く！
この練りモノをキャベツにつけて食べても旨い！

めちゃくちゃ旨いわぁ　もう一杯食べたかったくらいです。
　
いやはや世界は広い　こんなラーメンもあるなんて。食せてよかった。
ごちそうさまでした。

神田駅に向かおうとしたら
何故か秋葉原の文字が・・・
スマホのナビを発動しても神田駅に向かえない・・・（グルグル回ってた）
30分も無駄にした
自分は方向音痴だったのか？ちょっとショックで自己嫌悪。

神田ラーメン わいず 神田本店

久しぶりの出張で神保町へ。

乗り換えが苦手（栃木の田舎者だから）なので、JR神田駅から歩くことにしました。
行く道すがら出張終わりで食べようと思ってるラーメン店を発見！

家系の「神田らーめん　わいず」さん。帰りに寄ります(笑)



のり玉ラーメン　１０４０円

運よく、ひと席空いていたので直ぐに座れましたが・・・カウンターだけのお店。
リュックの置き場も困るくらい狭いです。上に荷物置き場がありましたが、もう座ってしまったし
両脇のお客さんにも迷惑がかかるので股の間にリュックを挟んで置きました。

頼んだメニューは人気NO.1の「のり玉ラーメン」

スープをひと口飲みましたが、濃い！超濃厚豚骨醤油ですね。
でも、すぐに口は慣れてしまい旨んまくなってきた。

チャーシューがめちゃくちゃ旨んまかった。
ひと口食べて驚くぐらい旨んまい。
レアなチャーシューでジューシーな旨みがたまりません。

ごちそうさまでした。