カリマンタン島は周りが海(てかインドネシア全部がそうなんだけど)
で新鮮なさかながおいしいそうです。(日本人には同意しがたい)
店に入ると、もしくは入る前に台の上に並んでいるさかなから選びます。
魚屋の店先で選ぶ感じ。ずらっと並んだ魚。
もちろん名前は分からないので得意の「イニ」(これ)で選びます。
だいたい日本でみかけるのと姿、格好が似てるのが無難です。
この後、調理方法を指定しますが、こちらもチンプンカンなので
「バーベキュー」と告げます。
まぁ、焼けばだいたいなんとかなります。
また、ほとんどのシーフードレストランは野菜も置いてありますので
合わせて頼みます。
「カイラン」か「カンクン」さえ覚えておけばOK。
両方ともたいがいあります。
こちらは黙っていても炒めて持ってきてくれます。
最近は知ったかぶりして、「チャー・カイラン」(炒めカイラン)と
オーダーしてます。
ほか定番は「トーフ」(揚げ豆腐)ですが、こちらは少し酸っぱくて
腐ってるのではと思ってしまいます。腐っていないのでしょうが
好きになれませんので勧めてくれてもパス。
写真は「トラクル」という魚の焼いたものと「チャーカイラン」
です。ご飯とスープがついてしめて72000ルピア(720円)
写真は広角のレンズで取ったため魚は小さく見えますが実際は40cmくらいあります。
いつもながら一人ではちょっときつい大きさなので、折角のビールも飲みきれません。
で新鮮なさかながおいしいそうです。(日本人には同意しがたい)
店に入ると、もしくは入る前に台の上に並んでいるさかなから選びます。
魚屋の店先で選ぶ感じ。ずらっと並んだ魚。
もちろん名前は分からないので得意の「イニ」(これ)で選びます。
だいたい日本でみかけるのと姿、格好が似てるのが無難です。
この後、調理方法を指定しますが、こちらもチンプンカンなので
「バーベキュー」と告げます。
まぁ、焼けばだいたいなんとかなります。
また、ほとんどのシーフードレストランは野菜も置いてありますので
合わせて頼みます。
「カイラン」か「カンクン」さえ覚えておけばOK。
両方ともたいがいあります。
こちらは黙っていても炒めて持ってきてくれます。
最近は知ったかぶりして、「チャー・カイラン」(炒めカイラン)と
オーダーしてます。
ほか定番は「トーフ」(揚げ豆腐)ですが、こちらは少し酸っぱくて
腐ってるのではと思ってしまいます。腐っていないのでしょうが
好きになれませんので勧めてくれてもパス。
写真は「トラクル」という魚の焼いたものと「チャーカイラン」
です。ご飯とスープがついてしめて72000ルピア(720円)
写真は広角のレンズで取ったため魚は小さく見えますが実際は40cmくらいあります。
いつもながら一人ではちょっときつい大きさなので、折角のビールも飲みきれません。