トリッパとは牛の４つの胃袋
第２番「ハチノス」の事です。
この胃袋を何度も洗い流し綺麗に
そして無臭にする事から始めます。
その後、トマトソースと白ワインで煮込み
仕上げます。
今週、当店のお客様が
スピリッツを持ち込み
【スピリッツの会】パーティーを
催されます
そこで
ＢＡＲの親父としては
腕によりをかけ、おつまみを
と先週より作っておりました
きっと喜んでいただける事と
思っております
・・・と言う事で
今週７月２５日（木）は
夕方１８時より２１時迄は
貸切パーティーとさせていただきます。
２１時からは平常営業となりますので
どうぞよろしくお願い致します。
BakerStreet 営業親父