心待ち

過日、バー、居酒屋業界に衝撃の一報が。
サントリーの白州・・・終売との事

街の酒屋さん、問屋さん、スーパーから
瞬く間に姿を消した
なんという事

飲み屋の親父としては在庫切れは死活問題。
早速、白州ゲットの為
３０件ほど酒屋さんを歩きましたが
全くその姿を見つける事が出来ません
そうです
日本人の国民体質は無いと言われるとすぐ反応し
その方向へと向かう国民性。
しかし時間を置けばと考え
最近こまめに各酒屋さんを探すとあるあるある

やはり在庫が少しずつ市場に出てくるものです
今回少しまとめて購入しました
多分、他店ではなかなかお召しあがりは難しいかもしれません。
この白州さん達。皆さんを心待ちにしています




　　　　　　　　　　　　　BakerStreet2nd　白州買い占め親父

語源

バーの語源をバーテンダーに尋ねると皆
アメリカ西部開拓時代　酒場を差し、こう呼び始めた。と言う。

当時は樽から直接　酒を売っており
中には勝手に自分で注いで飲む輩が居た。
その為、樽と客の間に棒（バー）を置いた。
又、客の乗って来た馬を繋ぐため、店の外にバー（棒）があった。
カウンターの下に足置き棒（バー）があった。等
と言うのが何れも正解でよく勉強していますね。と言いたい所です。

しかし実際はカウンターという便利な商売形態の場所を
バーと表現し、その形の便利さにより世界中に広がったとみられている。

そう　「バーとはカウンターシステム」の場所のこと。




カウンターで調理し、物を作り、お客様と会話し
そこで楽しむ場所。というシステム。
これを実際にはバーと表現してきたというのが大正解だと思う。

原点に戻り当店も　お客様との会話、飲食を楽しめるカウンターシステム作りに
専念して行きたいところだ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　BakerStreet2nd　原点回帰の営業親父

発祥の地

BakerStreet2nd（当店）の発祥の地は
港区高輪・・・・
高輪には色々な建物、場所があり
なかなか味のある地域です。

高輪消防署二本榎出張所
昭和８年落成の歴史的建造物。
火の見櫓が凄い。



明治学院大学白金キャンパス
ネオゴシック様式の建物が素敵だ



承教寺は英一蝶（はなぶさいっちょう）の墓があり
東京都より仮指定された寺だ。
入口の狛犬（？）像。





時々、前に立ちじっくり見ますが
未だ何の像か

承教寺　門前（こりゃあなんだの像）を
ネット検索で見てみて下さい。

そして思い出の美人坂（私がかつて名付けた）桑原坂。



この坂は私がこの地に居住して３０～３５年。
いつも通る度、出会うのが美人さんばかり
目黒通りより高輪明治学院に向かい左側をおりていくと
上ってくる方々が特に美人さんが多い。
なかなかの名所です



この他、当店発祥の地は
色々興味深い場所が沢山あります。
是非、訪れてみて下さい。

今は梅雨
雨カエルのおもちゃでも　ピョンと
憂鬱な気分を跳ねのけて下さい



　　　　　　　　　BakerStreet2nd　ぴょんぴょん親父

キレイ

過日、「バー」営業の帰り道
月がキレイな夜がありました。
雲に隠れたり出たり、あたかも心をくすぐるような
その美しい姿・・・



月には年齢があるそうです。
０（新月になった瞬間）から始まり
１５（満月＝十五夜）まで。

少しだけ左側が欠けた　十三夜。
月の出が満月時より少しだけ
ためらった様子＝十六夜（いざよい）というそうです。

私の見た美月は少しだけ欠けた夜でした。
皆さんも時には夜空を眺め
お月様に御挨拶をしてみたらいかがですか

追
昨日、山形物産展にて購入してみました。
春（山形では今頃）



味噌汁、天ぷら、煮物　なんでもＯＫですが
やはりシーズン物は素焼きをそのまま味噌にて



召し上がって下さい

　　　　　　　　　　　　　　BakerStreet2nd　月のパワーで頑張る親父