おフランス料理

全２回のフランス料理講座に行ってきました。
講師の方もフランス人。ボンジュー。

料理講座なんて行ったことなくて、結構ドキドキしながらの参戦。
どんな年齢層かなーと思ってたら、３０人位いてなんと私が一番の若造。
な、な、なめんなよぉ！
と思って身構えてると、早速かっぷくのいいおばちゃんになめられる。
それを右から左に受け流す～♪
うちの班６人はみんな性格バラバラそれがよかったのか、テキパキと進む。
作り終わりの方で、その中の一人が個人で料理教室をされているとわかる。
他の方からの情報。控えめ！！
とっても謙虚で上品な方でした。
控えめ・・・私にはない言葉だ。
見習いたいもんです。

【メニュー】

・トマトソースのニョッキ
・鶏もも肉のプレス焼き
・グリーンサラダ（フレンチドレッシング）
・レモンタルト
・紅茶

せっかくだから今回はちょっとだけ丁寧に。

「トマトソースのニョッキ」

トマトソースはミニトマトにて。
野菜はみじん切りにしたものを炒めて炒めて炒めまくる。
３０分以上。うん、家ではそんなにしないな！
あら熱が取れたらミキサー。
絶対美味しい、コレ。

ニョッキは、コロコロ丸めてたら・・・

「ダンゴジャイナイデース」

と先生に言われる。デスヨネー

予想通りウマ！ソースが市販品とは別物！

「鶏もも肉のプレス焼き」

こんなん初めてみたーよ！
肉→アルミホイル→鍋
プレス焼きってどんなんかなと思ってたら、
上に鍋で重しするの！
皮を下にして弱火で１５分ほど。
焼けたら、裏返して約１０分。

これが美味しいの！
味は薄味なんだけど、旨みがすごくて皮はパリパリ。
こんな仕方があったのネー。

「グリーンサラダ」

一人前ボウルいっぱい程のレタス。
無理無理！
半分位に減らす。

レモンタルト

私の苦手な繊細さが求められるお菓子ですね。
かっぷくのいいおばちゃんに助手を求められる。
が、「少しずつ入れる」をちゃーっと入れて怒られる。
ちっ、これだからお菓子は面倒臭いんだよ（てかそのおば・・・

レモンを搾って大量に入れるんだけど、レモンの酸味が効いててかなり美味しい！！
お店のより美味しい！！！
感動もつかの間、３口で飽きた－。レモンが舌に残る－。
にしても美味しかった。
今度作ってみよう（ポッカレモンで）

紅茶

隣の方　「これ、いい紅茶ですね」
他の方　「先生がこだわりがあって、高級なアールグレイを持ってきて下さったらしいですよ」

全くわからん　（￣□||||！！

紅茶党じゃないもので（ならコーヒーはわかるのか



話変わってうちのフライパン。
重いのが嫌いで、安いマーブルを使い捨てで使ってたんだけど、
ちょっといいのを買ってみるかとティファールを検索。
してたら、ティファールより軽いし安いし焦げ付かないと人気のフライパンを発見。
レビューに掛けて、買ってみた。

ブルーダイヤモンドコーティングとかいうパール金属のやつ。



うーん、やっぱ重いもんは重い！
でもよさげよ～。

ワンポイントでついてる偽ダイヤが陳腐。