Mさんが、徳島のなると金時芋送って下さり、昨夕届きました
お礼のメールもまだなんだけど早速、今朝大学芋を作りました。
作り終わってから、お礼の写メールを
３本作り会社のみんなにも、お裾分けです。
さつまいも ３本
水、砂糖、みりん 各、大さじ２
酢 小さじ１
醤油 少々
黒ごま 好きなだけ
たれが飴状になってからの方法を誤り、以前失敗した経験が・・・
飴たれと揚げたお芋を混ぜすぎて、白く花林糖状になったり
飴が堅すぎて、全部がひっつきもっつきになって、ひとかたまりの物体になったり
なかなか大学芋は、奥深い・・・
今日は、その教訓を生かし
たれを絡めた後、クッキングシートに、お芋一つずつ置いて冷ましました。
＜お弁当＞
今日は、母さんだけなので、昨夜のカレーで済ませました。
昨日から父さんのリクエストで今夜の献立決まっています。
お好み焼き＜お弁当＞
