エスカルゴのクロケット

８周年記念日の昨日は、
多くの方からお祝いの言葉やメールをいただき
本当にありがとうございました。

皆様に支えられているんだな～と改めて実感しました
感謝感激です

ということで、昨日の営業終了後、
ロゼスパークリングワインで乾杯しちゃいました
（いつもなんだかんだ言って飲んでるくせに・・・）

今日からは９年目・・・
新たな気持ちで営業してまいります。


さてさて、写真は
先日のフォレストコース（5,500円）のセカンドオードブルで
お召し上がりいただきました、エスカルゴのクロケット

一度柔らかく煮込んだエスカルゴを
ミニコロッケに仕上げました。
バルサミコのソースとよく合います