メバルのグリル

だいぶ朝夕が秋らしくなってきました。
夜に寝苦しくないのがうれしいですね。

さて、昨日登場した魚が「メバル」
カサゴ目フカカサゴ科　というカサゴの仲間？なので
煮つけにされることも多いのですが、
淡白な身なので、焼いたものも美味

写真では、相変わらず魚が見えませんが・・・
ヴァンブランという白ワインを使ったソースと
フレッシュバジルソース
トマトとケッパーのソース　と３種類のおソースで
お召し上がりいただきました。