先日行った「食楽酒場 考市」で食べたズッキーニのグラタンを作ってみました。
食パンを薄さ半分ぐらいに切り（5mmぐらい）3cm×3mぐらいの大きさに切って軽くトーストします。
ズッキーニはオリーブオイルでさっと炒め塩コショウで味を調えます。
スモークチーズは食べやすい大きさに切ってそれぞれをグラタン皿に入れます。
ホワイトソースを（バター20ｇ、メリケン粉大匙３杯、牛乳400cc、塩少々）かけパン粉をかけて250℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼きます。
食パンにホワイトソースがしみ込んで不思議な食感とズッキーニの少し生っぽい食感がGoodでした！
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