食材売り場の試食で剣山引き茎わかめとかいそう麺をいただきました。
凄く美味しくてちょっと高かったけれど購入してサラダにしました。
かいそう麺は何度か食べたことがあり、なんだろう!この食感！って思っていました。海藻のぬめり成分を加工した透明・無着色・低カロリーの食品で、春雨のシッカリした版って感じです。かル州無も多く含まれるのだそうです。
プチプチとして他の海藻や玉ねぎと相性良いでした。
ドレッシングはショウガドレッシングを作ってみました。
濃縮だし 大匙2杯
サラダ油 大匙2杯
水 大匙1杯
砂糖 小差1/4杯
おろしショウガ適量