取れたてレモンをたくさんいただきました。その方のお家にはレモンの大きな木が2本あり100個ぐらい実が取れるそうです。大きくてきれいなレモン！
ネットで調べると塩レモンというのを見つけました。
薄切りにしたレモンに塩を加えて瓶に入れておくと素晴らしい調味料にいなるのだそう。
さっそくレモンの分量の一割程度の塩を入れて漬けこみました。塩が溶けてレモン汁がとろっとしてきました。
無塩のトマトジュースに入れてみると、なんと美味しいこと…
今日は、スープストックトーキョーでランチしました。
牛ひき肉とキノコカレーと生姜入り7種の野菜和風スープ、緑の野菜のスープ（名前忘れた）などのセットを食べました。カレーにはごぼうが入っていました。スープも薄味でお野菜たっぷりでまさに食べるスープ！
スープは大好きなので家でもよく作ります。
今日のスープをヒントに新しいスープに挑戦してみます。