懐石料理教室を開催。
胡麻豆腐を作りたかったんだけど…
参加人数が胡麻豆腐作るには少なく
残念ながら…次回に持ち越しよ
今回は中国から研修の為に
来日されているT先生をご招待してたんだけど…
急遽、大阪から研修受講にこられたSさんと(中国人)
陳先生も参加され…
バタバタとなったんだけど…
日本文化に触れられ
とてもいい経験をした!と喜んで貰いました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/26/2db4e0fbc6e81001c4a5da4871dde801.jpg)
先ずは折敷
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/36/32ae7076c176d41d65729167280096cf.jpg)
向付は鱧の落とし
汁は茄子の赤味噌仕立て
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/86/9a9fa4cd7d729b0a7e9fb21090934a68.jpg)
煮物椀は玉子豆腐
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/dd/ef0a8a9846c8e8c23a2083f482571292.jpg)
これに出汁を張ります!
焼物はカマスの干物
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/13/549c61a39e31972be803fac1115941e3.jpg)
夏場は生物は避けるのが無難
鉢は炊合せ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/19/26e6c691f731644769e64a610a6d8839.jpg)
強肴は梅味噌和え
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/0c/e6e8af2e20ed88ff2fa3b3295079114e.jpg)
小吸は針生姜と水前寺海苔
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/82/aa7d4287ff0d466bce8b679b8f6323fd.jpg)
八寸はキビナゴと苦瓜
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/21/5961115f2477a95efaa06412f26cf87e.jpg)
香の物はぬか漬け(写真無し)
最後はお菓子とお抹茶頂きました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/b3/2cf42dce223ca3b676f09f36b360d53c.jpg)
吉蔵さんの水羊羹
T先生のありがたいお話を聞き…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/7e/32e4f9e0edb880f5139fa1fffc5e815d.jpg)
和気藹々の中、無事・終了よ❣️
T先生もSさんも日本語🆗なので
ふう子も気楽でございました!
来月はお教室はお休みとなります。
胡麻豆腐を作りたかったんだけど…
参加人数が胡麻豆腐作るには少なく
残念ながら…次回に持ち越しよ
今回は中国から研修の為に
来日されているT先生をご招待してたんだけど…
急遽、大阪から研修受講にこられたSさんと(中国人)
陳先生も参加され…
バタバタとなったんだけど…
日本文化に触れられ
とてもいい経験をした!と喜んで貰いました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/26/2db4e0fbc6e81001c4a5da4871dde801.jpg)
先ずは折敷
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/36/32ae7076c176d41d65729167280096cf.jpg)
向付は鱧の落とし
汁は茄子の赤味噌仕立て
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/86/9a9fa4cd7d729b0a7e9fb21090934a68.jpg)
煮物椀は玉子豆腐
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/dd/ef0a8a9846c8e8c23a2083f482571292.jpg)
これに出汁を張ります!
焼物はカマスの干物
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/13/549c61a39e31972be803fac1115941e3.jpg)
夏場は生物は避けるのが無難
鉢は炊合せ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/19/26e6c691f731644769e64a610a6d8839.jpg)
強肴は梅味噌和え
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/0c/e6e8af2e20ed88ff2fa3b3295079114e.jpg)
小吸は針生姜と水前寺海苔
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/82/aa7d4287ff0d466bce8b679b8f6323fd.jpg)
八寸はキビナゴと苦瓜
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/21/5961115f2477a95efaa06412f26cf87e.jpg)
香の物はぬか漬け(写真無し)
最後はお菓子とお抹茶頂きました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/b3/2cf42dce223ca3b676f09f36b360d53c.jpg)
吉蔵さんの水羊羹
T先生のありがたいお話を聞き…
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和気藹々の中、無事・終了よ❣️
T先生もSさんも日本語🆗なので
ふう子も気楽でございました!
来月はお教室はお休みとなります。
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