冷汁その2

宮崎の郷土料理の冷汁
同じ九州なのでその名前には
馴染みあるんだけど…
食べた事は無いわ

この暑い時期
お味噌汁も熱くて飲まないし…
冷汁へ挑戦


ふう子はご飯に掛けて
納豆冷汁


殿はご飯とは別に食されたわ
冷汁にイマイチの反応だった殿も
美味しい！って👍

お試しアレ〜！

ふう子は見よう見まねで作ったわ
いりこをすり鉢ですり
味噌をすり鉢にベタっと塗りつけ
バーナーで炙って焦げ目を付け
水を入れて溶く
胡瓜・茗荷・青紫蘇を入れて
氷を入れて冷やす！