茶懐石料理教室（水無月編）

昨日は茶懐石料理教室を開催
夏らしい献立、器へと移りつつあります！

折敷


汁は赤味噌
向付は烏賊と胡瓜の生姜醤油

煮物椀は豆腐饅頭


蓴菜の出汁を張ります
焼物は味噌田楽


鉢は南瓜の鶏餡


強肴は酢和え


八寸は烏賊下足と甘唐辛子


香の物3種


お菓子は吉蔵さんの水無月と薯蕷饅頭とお土産のウエハース


皆さん、慣れて来られたので少ない人数でも
時間通りに終了！
来月は是非、胡麻豆腐作りたいわ！