大地震・・・無事でしたか？

昨日14時26分　三陸沖で発生した大地震で　広地域に深刻な被害がありました


ひとまず、急ぎ報告更新

はちみとルイは無事です！


家にいて、ちょうどブログコメントのお返事を書いている時でした
ゆっくりと大きく揺れ始め・・・すぐおさまるかと思ったら
さらに酷くなり、とっさにルイを連れてトイレの中に避難しました

家が崩れるんじゃないかという恐怖で、ガタガタ震えるルイを抱き必死で耐えました


私が住んでいる地方は、震度６程の揺れでした

食器が割れ落ち、家の中は散乱　壁や柱には亀裂が入りましたが
後で家族や友人の安否も確認できて　ルイも怪我もなく無事でした

一夜明けた今　電気も水道も復旧したのは本当に有難かった


ニュースで伝えられる被災地の様子に・・・胸が痛みます


無事だった自分にできること・・・

とりあえず明日、パン屋に行って
身近な人たちの食糧確保のためにパンを焼きます!!

ナチュラルスイーツの優しい味

はちみのお菓子づくりの始まりは
レシピ本を初めて衝動買いした小４の時にさかのぼります。
それから、製菓学校卒業後パン屋で１年修業しましたが・・・
基礎的な知識・技術と、“何となく”の勘だけしかありません。

そんなとき、数ヶ月前から働いている自然食のお店での影響もあって
卵・バターなどの動物性材料や白砂糖不使用のナチュラルスイーツに興味を持ちました。

今まで学んできた一般的な洋菓子とはちがう・・・それはまったく新しい世界。

また一から、はちみのお菓子づくりはスタートしました！
オリジナルのレシピで、日々試作を重ねています。


　

　

　

とりあえず完成したレシピを、これから少しずつアップします。
気に入っていただけたら、ぜひ作ってみてください♪

ナチュラルスイーツは、素朴で味わい深く・・・やさしい余韻があります。
それまで、バターや乳製品などの味で隠れてしまっていた
素材本来のおいしさを実感できます。

この味に目覚めると・・・市販の甘ったるいお菓子にビックリするほど！


これからもどんどん追求していきます！！



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真の心で会話する

フリフリする尻尾が
あまりに激しすぎて写らず、消えちゃってます。

ルイはドアの向こうから来る誰かを待っているのです・・・
それは・・・？




はちみの姉です。

仕事やなにやらで、たまにしか家に帰れない姉ですが
ルイは大好き！！
「ただいま～」と帰ってきた瞬間、お出迎えで嬉ションしちゃうくらい（笑）

久しぶりに会ったルイを見て
「太ったね！」とズバリ指摘する姉・・・

やがて仲良く並んでごろりん♪




ちゃっかり腕まくら。　ルイ・・・足は閉じてほしいんだけど・・・


姉が帰ってきて、久しぶりに家族全員そろった夜。

夕食は、ヨーグルトが隠し味の美味しいチキンカレー♪
食後にミントティーをいれて
私が焼いた人参ケーキとチョコケーキも食べました。


*　　*　　*

私の家では、食事中でも深夜でも構わずいろいろな話題について話しあいます。
気軽に、ときには熱く！
両親が若い頃の話や、夫婦のこと親子のこと
現代社会や環境のこと、精神世界、人生・・・哲学・・・
真の心で会話するといった感じです。

親子であれ夫婦であれ友達同士であれ
真の会話ができる関係こそ、本当の親しさというものですね。
犬のルイだってそう。
言葉での会話がないぶん、ちゃんと心で向きあわなければ信頼関係は築けません！




最近、家族そろう機会が少ないせいか
それぞれ誤解してしまっているところがあり、心配や不安を抱えていました。
それらを真剣に・・・涙をこぼしながらも
正直に打ち明けあいました。


「トラブルはお互いを理解しあうチャンス」と
最近読みはじめた加藤諦三さんの本にも書かれていました。

なにか不満に思うこと、気にかかったことや傷ついたことを
その場その場で問題を解決していかなければ、心に闇が残ってしまいます。
闇は次第に大きくなり、いつか思いがけない瞬間に爆発する！
そうなってしまったあとの溝は深い深い・・・

ケンカするほど仲が良いって、本当ですね～！
ケンカでなくても、思ったことを何でもぶつけあわなきゃ！
Heart to Heart
理解し合おうとする心が、“愛”なんだなぁ・・・


そんなことをしみじみ感じた家族会議でした。
終わったのは深夜２時。
心がスッキリして、家族の絆がより強まった気がしました。




そういえば、自分のソファにいたルイも
話し合う私たちのそば・・・テーブルの下にもぐり込んできて
寝ながらちゃんと聞いていました。（たぶん）

ルイも家族の一員だもんね♪






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ネットの世界でも、心からの会話をしていきたいはちみです。

嗚呼、青春

先日、中学時代からの親友・ＲとＹに会いました。
３人揃うのはずいぶん久しぶり！

その日はちょうどＲの誕生日だったのでお祝いも込めて
居酒屋でゆったりくつろぎながら食事をしました（車なので飲酒はせず）。




近況を話したり、思い出話で大爆笑したり・・・お酒を飲まなくてもナチュラルハイ！

久しぶりに会っても全然違和感を感じないのが不思議。
気の置けない友って・・・そういうものですね～


２時間近く居座り、夜９時
そのあとＲの家に寄って花火をしました。
雨あがりでしっとりとした夜の空気が気持ちよかった♪


*　　*　　*

そして今日！
また３人集合して海に行きました～！




到着したのは午後３時ごろ。
お盆も過ぎたし人もいなさそう～と思っていたら
けっこう海水浴を楽しんでいる客もいて、ちょっとびっくり。

私たちも裸足になって波打ち際へ
水着は持ってこなかったので、足先パシャパシャさせるだけ

・・・の予定だったのに

どこかのスイッチが入ってしまった私は
吸いよせられるように服を着たまま海の中に入っちゃいました～！




雄叫びを上げながら激しい波を受け止める私を
安全な場所から見つめる他２人（あきれている）。

ひとりで楽しんでいてもつまらないので
Ｒを道連れに手をひっぱり・・・海に引きずり込みました～




嗚呼、青春・・・

Ｒは「それどころじゃないよ！」と叫んでいたけれど
いつか、それもまたいい思い出になるんだよね・・・
だからついつい無茶をしちゃう私です。
（ごめんねＲ～）

着替えは持ってきていたので、シャワーを浴びて外に出ると
すごい暴風！
海は黒ずみ、向こうの空に雨雲・・・急に天気が崩れはじめました！

砂だらけになりながら急いで車に乗りこみ
やがて降り出したゲリラ豪雨のなか、なんとか帰途につきました。

すぐに気がかりだったルイ（庭で留守番中）を見にいくと
ふだんは雨の吹き込まない縁側もルイもびしょ濡れ！
全身で「さびしかったよぉ！」と言っているような感じで飛びついてきました～っ
小雨になったのでそのまま少しお散歩して
帰ったらシャワーを浴びて、ルイも一緒にお風呂場で体をよく拭いてあげました。


*　　*　　*

今日も楽しい一日でした。

高校からはそれぞれ違う道に進んだ私たち３人
会える機会は少なくなったけれど、特別な親友であることに変わりはありません。

これからもずっとそうでありたい・・・



おまけ　「ルイのデザートタイム」



おいしい旬の果物を、ルイにもおすそわけ
桃・プラム・ぶどうの盛り合わせでございます。




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スマイルケーキ

ルイも食べられるお菓子を作るようになってから
卵・バター・白砂糖不使用のナチュラルスイートに興味が出てきました。

黒砂糖やメープルシロップなどの自然な甘みや
なめらかな豆腐や豆乳、なたね油などの植物性油脂を主原料に
胡麻・ナッツ・緑茶・紅茶・バナナ・にんじんなど
ヘルシー素材を組み合わせて作るお菓子は、さらりと体に馴染むような美味しさです。


上の写真の材料で、黒胡麻きなこのカップケーキを作ったのですが
この間、最後の一個を食べようと姉が半分に割ったとき・・・

生地に入ってしまった空気が空洞となって、顔のようになっていました！




　Smile Cake　

半分に割っただけで、まったくいじっていません。

ミラクル～！！
こんなことってあるんだ～、と盛り上がる姉と私！

すると、もう半分の方をもぐもぐ食べていた母が
「こっちも顔みたいじゃない？」と言うので見てみると・・・



情けない顔・・・

ますます盛り上がったのは言うまでもありません～


素材や配合、焼き温度などを変えながらオリジナルのレシピを考案中！
美味しくできたら、ブログでも紹介したいと思います。



*　　*　　*

おまけ動画　「なんの音？？」


【※ 音量注意】


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