ローストビーフ作ってみた

Facebookで、後輩がIHのロースターで
ローストビーフ作ったレポがあったので
私も挑戦してみました。
作ったのは２日ほどまえですがアップが遅れておりました。

肉を探していたのですが近隣にイオンがなくて
なかなか見つからなかったのですが
静鉄ストアに３割引の良い肉があったので購入



あらびきの塩こしょうで味付けしてみたけど
後から、塩はあら塩を足せばよかったと思いました
チューブのニンニクをこすりつけて焼きへ。
いや、その前に、たこ糸を探し歩き、エンチョーで台所用品の係の方に
ありかを聞いて購入したのですが
縛り方も判らないまま、ネットで色々見て工夫しました。
思いの外うまく巻けたかも。



肉は小さめでしたので、２かたまり買いました。
小さいチャーシューくらいの大きさですよね。
トングも前から欲しかったので、この際、と思って買っちゃったよ。



焼き色をつけた後は、IHのロースターへ移動。
８０℃で４５分
勝手に切れてくれるので、かけたまま夕飯の買い物へ。


冷ますために、アルミ箔ひいたバットで休ませます。



なかなか良い色に出来ました。
我が家は、赤い肉が苦手な人が多いので
この程度まで火が通れば上出来。
娘から「もっと薄く切ってくれないと」とクレームがありましたので
次に作るときは考慮いたします。

やたらゆで野菜を並べてみたけど
普通のサラダより食べやすい
金も手間暇もかかるけど、野菜はしっかり食べないとね。
これだけだとロカボ食なのですが
ご飯は外せないので、従来の７～８割の量にして食べております。
今回のドレッシングは、ローストビーフにかけたおろし醤油を一緒にいただきました。
ノンオイルを追求していったら、ついに
黒酢タマネギとか、そういうたぐいのポン酢系に傾いて
朝のサラダもそのような物を食しております。

次はなに作ろうかなぁ
ひとまずにんじんしりしりが美味しいので
明日も作る予定です。
シーチキン改め、鶏のささみ缶詰にしたいと思います。

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あねご