今日の休日は案の定、寝て曜日だったのでした(^-^;
遣らなければならない事はあるのです……。
来週から新メニューが始まるので
その勉強だってしなければならないし
新メニューに関連して
明日には新規食材量を職場のパソコンに入力しなくちゃならないから
今日中にその量だって考えなければならない。
新メニュー前はいつもこうだ。
やる気スイッチが入らず
ダラダラと後回しにしてしまう。
まるで夏休み終了間際の小学生のようだと
自分でも自覚しているのに
どうにもこうにも、やる気が起きない……。
新規食材量を考える為には
各メニューの食材使用料を知らなければならない。
1食あたり何ｇ使うのか、1日あたり何食くらい出るのか予想する。
ぶっちゃけ、冷凍品は多めに発注をかけても問題は無い。
問題なのは、冷蔵品。
その食材によって消費期限が違うけれども
届いた2日後に切れてしまう食材もあるから
過剰過ぎると廃棄、過少過ぎるとオーダーストップになってしまう。
新メニュー商品は極力、オーダーストップにしたくはない。
特にフェアメニュー。
その季節商品の目玉であり、おすすめ商品だから。
そこまで分かっていてもやる気はまた別の話となってしまう(;^ω^)
こんな時思う。
MGR、新規食材の基準量だけでも打ち込んでおいてくれないかなぁ……と(笑)
まぁ、2店舗兼任しているし
お忙しいから無理な相談なんですがね。
でもまぁ、たまには修正をかけておいてくれたりしてるようですし
全て人任せ状態では無いので
そこら辺は感謝しなければなりませんね(*^-^*)
MGRといえば、最近とても雰囲気が柔らかくなったのです。
ご自分の考えをあまり言わないところは変わらないのですが
言い方とかに気を付けてる様子なのです。
前は、忙しくなると無表情の無言だったものが
今は意識して、返事とかする際に不機嫌モードじゃない感じで答えるのです。
自分で気を付けて周りに配慮するって
当たり前の事かも知れませんが
それでもそういった気配りをしていただくと嬉しいものです。
さて、最低限のお勉強だけはしましょうかね(笑)
それでは皆ｻﾏ
おやすみなさい
なり
