ラーメンめん丸 こてっぱラーメン

昨日の昼食のBlog。
田沢湖をぐるっと回った後、近くのラーメンやを探していると、
生保内にラーメン めん丸がありました。



入り口です。

ここは初めてだったので、メニューから珍しい名前のやつを頼んだ。

”こてっぱ醤油ラーメン“のセット。
店員に聞くと「脂がのっている」という。



見た目はそんなにコッテリとした感じはない。
すすると、いわゆる醤油豚骨風の味。
九州ラーメン派としては少し物足りない味だが、
これもなかなか美味しい。

あとでネットで調べてみたら「こてっぱ」とは”こってり”と”さっぱり”をあわせた造語のようだ。



餃子もついてお腹いっぱいになりました。
この辺に来たら、また食べよう。

B級グルメ 神代カレーパンを食べた

今日は、近所のスーパーで珍しいものを発見。
以前紹介した、B級グルメ 神代カレーがパンになっていました。
（前回の紹介記事→）
しかも２種類もあったので２つとも購入しました。
生産しているのは秋田のパンメーカー:TAKEYA たけや製パン。
こんなのもありました→ウィキ情報




まずこちらから食べた。
本物の神代カレーと同じく、卵をはさんでカレーが右左。
透明の袋を通してわかる。



袋から取り出すとこんな感じ。
食べてみると、なるほど味が２種類。
卵もあるので３つの味が楽しめる。
そんな感じです。

でも私の好みのカレーパンではなかった。
もともと神代カレーはサッパリしているのでこんな感じでしょう。
（さっぱり風味が好きな人もいると思います。）




次はこちらのランチパック風のカレーパン。
こちらはカレーと卵の上下二重奏になっていました。
食べ応えがあり、割とカレーと卵が合うんだなーと思わせた。
こちらは卵好き、カレー好きの私の好みでした。

バッキャ味噌をつくりました

昨日の夜、バッキャ味噌をつくってみました。
ネット検索では、“フキノトウ レシピ”で検索すると色々出てきます。
味に決まりはなく、地方・地域・家庭によっても違うようです。




とりあえずこれくらいのバッキャ。

水にさらすこともなく（アクの嫌いな方は何度も煮こぼすようです）、
これを大きめにきざんで（好みで調整）、
準備OK。

フライパンに油を入れ（油も好みで調整）、
赤みそと白みそを半々炒め（バッキャの香りを生かしたい人は少なめ）、
酒とみりん、砂糖をいれ（甘めの好き嫌いで調整）、
そこにきざんだバッキャを投入し、
味噌とバッキャのいい香りがしてきたら完成。




タッパに入れて、ご飯とお酒のおともに。




今朝もバッキャがたくさん顔を出していました。

ひなっこ餅

「角館雛めぐり」というイベントが開催中の角館。
あちこちで桃色ののぼりがはためいていました。

今日は「ひなっこ餅」を買いに、立町ポケットパークへ。



信号機の近くです。
地元の方がいろいろな食べ物を販売していました。

購入し家に帰ると、



子どもが喜びそうなキャラクター。
笹の葉にあんこの入った色とりどりな餅。



何の模様かわかりません。

初めて食べましたが、なかなか美味しい。
甘すぎず、大人でもいけます。

“ひなっこ餅”は地域によって”けいらん“や“ささ餅”などとも呼ばれているようです。
「昔、ひな壇を見に来た子どもたちに配っていたもの」という話を聞きました。
昔から続く食べ物なんですね。

安藤醸造元 北浦本館 土鍋屋

角館の”火振りかまくら“を見に行く前に、夕飯を食べに安藤醸造元 北浦本館 土鍋屋へ寄ってきました。

土鍋ごはんの醤油味を注文。
注文したものが来るまで、併設されている“がっこバー”から食べ放題の漬け物を取ってきて食べました。

　

こんな感じです。
美味しいですね。

そうこうしているうちに、注文の品が来ました。



こちらが土鍋ごはんです。（少し写真がボケてしまった。すみません）
かりかりに焼けたご飯に、比内地鶏の入った野菜のあんがかかっている。
安藤醸造元の醤油味がいい味です。
味噌汁がミソーって感じでいい味でした。

次は味噌味を食べよう！