味噌の仕込み

味噌作り、してきました。
大豆２kg
米麹４㎏
塩８００g
で仕込み。約１１㎏になりました。
上から唐辛子と塩を振って
夏までこのまま寝かせて、土用の頃から食べられます。

お昼ごはんは一品料理持ち寄りだったので
いろんな物がいただけました。
私はデザートに桜餅を作って行きました。
みなさんに美味しく食べてもらえたようでヨカッタ、ヨカッタ。

桜餅を包んだ葉っぱは犀川で春に採ってきた桜の葉だと言ったら、
さくらんぼの付く木の葉っぱがいい匂いがして良い、とか
三小牛の辺りなら採るのに人目につかないよ、とか
今度みんなで採りに行きましょうとか、
笹の葉も採りに行きたいわねーとか、
すっかり盛り上がりました。
たくさん作っていったけど、全部売り切れ！
自分で言うのもなんだけど、やわらかくておいしかった。