ゲズント ツォプフ

ライ麦、小麦胚芽を混ぜ込んだハード系のパンです。

ドイツ語で
ゲズント＝　健康的、ヘルシー
ツォプフ＝おさげ、編む、編み込み
の意味

10gの生地を細く長く伸ばして三つ編みにして、ブール成型した生地にのせてお粉でお化粧して焼成。
何とも可愛らしい姿でしょ！