きんかん

きんかんの甘煮を初めて作ってみました。
一度ゆでこぼして、１時間ほど水にさらし、きんかんの分量の半分の砂糖の量でコトコトと・・・
初めてにしては上手く出来たかなあ？
ヨーグルトに煮汁ごと入れて食べるのがお気に入りです

先日いただいた宮崎のきんかん。大きくてきれいな粒で、そのまま食べたら、すごーく甘くておいしかった
きんかんって生で食べられるって知らなかった。生で食べるとすっぱいのかと思いこんでた～