１１月３日＊＊赤坂＊＊呑み処やまちゃん＊＊

１１月３日＊＊赤坂＊＊呑み処やまちゃん＊＊
赤坂３‐６‐１９
５５７１‐５８８７

しょうが焼き定食５００円

ランチタイムに大声で呼び込みしている店の一つ。

メニューは、しょうが焼き定食・
焼き魚定食（→サンマ・塩サバ・ホッケ）・かつ丼で、各５００円。
ごはんの大盛りは＋１００円で、おかわりは１５０円。
マヨネーズ・ケチャップ各５０円と、
リーズナブルな価格設定なだけにこのあたりはシビアだ。

祝日の今日も大声で、キャパクラみたいに呼び込みしている。
リーズナブルにもう少し食べたい腹具合なので、ここに決めた。

先客は観光客らしい若い姉ちゃん２人組。
自分の後にはＴＢＳの下請けらしい３人組が来店する。

店員は３人体制で、姉さんが厨房に一人、
店の入口で呼び込みしている別の姉さんが、お冷ややオーダーを取る。
もう一人いるおじさん店員は隣りの路地まで呼び込みに行って
客をつれて来て、また呼び込みに出て行く。
けっこう大変だ。

しばらくして用意されたのが、写メのもの。

フライパンで炒めた薄切りのロース肉３切れを、
付け合わせとともに鉄板に盛り付けてある。
肉は薄切りだが３切れを広げるとちゃんと一人前に
盛り付けてある気が、しないでもない。
片栗粉を効かせたトロみのあるタレに刻みネギも振ってある。

付け合わせは、モヤシ・千切りのキャベツ・
彩りに刻んだニンジンも見える。

ごはんは、ハカリで厳密に量って盛り付けている。
炊き加減は、個人的に好きなかたさ。
ボリュームは、小森のおばちゃま、ではない。
ちゃんと一人前ある。

小鉢として、一口サイズのスライスした冷奴が用意してある。
おろしショウガと刻みネギが振ってある。

新香は、浅漬け。
ハクサイ・昆布・ニンジン・キュウリを、それぞれ細く刻んである。
なぜか舌先にピリピリと辛い。

味噌汁は、極細麺のように刻んだダイコンの具。
ダシの味よりも味噌の味の方が主張してくる。

ありがたく全部を賞味させてもらった。
最初から厨房にいる姉さんによると、ランチも年中無休だという。
夜も、“赤坂いち安い”ことを謳っている。

薄利多売で大変にちがいないが、
この金額にしては内容はきちんとしているように見受けられた。

これからも、頑張ってほしいところだ。