おはようございます。
先日、家鴨軒のお客様に「魁！！カレー塾」とやらに連れて行ってもらいましたー！
今回のお題は「ラムキーマカレー」。どうしてもスパイスロードさんのキーマカレーが食べてみたかったんです。
もちろん、作り方も丁寧に教えてくださいます。（基本的に調理教室のようにかしこまって無く、自由な感じです。）
ご飯はインドの炊き込みご飯でお願いして作り方を教えていただきました。
途中からお腹が空いてお腹が空いて、スパイスの臭いで倒れそうになりながら見学させていただいてました。
もうそろそろ。という頃に味見をさせていただいたのですが、もうこの時点で「美味い！」スパイスの香りが口いっぱいどころか体中に広がって、しかもラムのひき肉の具合も、荒い感じがたまらなく良く「お腹が空いた」に火がついてしまいました。
そして待ちに待った実食！
ご飯はご飯というより、短くなった「フォー」のような感じがしました。炒めた玉ねぎとクミンで一緒に炊き込んであってコクがあるというか爽やか？というかフンワリというか・・・日本のご飯とはかなり違う感触でした。
カレーのほうは。。。やっぱり美味しい！
スパイスロードさんでチキンカレーは頂いたことがあったのですが、メチャメチャ美味しくて「今度は違うのをいただいてみよう！」と思ってるうちに無くなってしまってたのでとても嬉しかったです。本当に美味しかった！！！
カレー好きな方はご存知だと思いますが、ちょっと前まで中央区高砂で「スパイスロード」でカレー屋さんをやっておられた高田さん。今は薬院でカレーの作り方を教えてくださいます。
今回はラムキーマだけでは野菜が足りないからと、こんなものまでご用意してくださいました。
煎りゴマとひよこ豆でできたパテのようなものです。オリーブオイルや塩こしょうを入れフードプロセッサーでゴーっと合わせます。
ゴマに豆。しかも長い間混ぜ合わせる。ということで凄いパワーフードの出来上がりです。
こちらは中東の料理らしく高田さんが今カレーよりも「はまってる！」とおっしゃってありました。本当に体の悪いものを追い払ってパワーを付けてくれそうな１品でございました。しかも美味しかったし、私にも作れそうだったのでかなりうれしい１品でした。
（カレーを作ってる時より目が輝いてましたｗｗｗ）
次回はチキンカレーを習いに行きたいと思います。
ご一緒してくださったＧさん、Ａさん、６ちゃん、そして高田さん、ありがとうございました～またお邪魔します。
営業時間変更のお知らせ。
１月１４日（木）から平日のランチタイム終了後にお店を一旦クローズいたします。
オープン１１時３０分～１５時オーダーストップ１６時クローズ
（１６時～１８時閉店）
１８時～２１時オーダーストップ２２時閉店
土日は今まで通り中休み無しの営業。
となりますのでご注意くださいませ。
今週のメニュー
今週のスープは「ビシソワーズ」です。
今週のプレートメニュー
（パンまたはライス、スープ、サラダ、シャーベット）
タンドリーチキン・・・￥８５０
１００パーセント九州産和牛ハンバーグ・・・￥１０００
(デミグラスソース または ジャポネソースかお選びください。）
今週のパスタランチ
単品・・・￥８００
セット・・・￥８５０（パン、サラダ、シャーベットつき）
イカと明太子のパスタ
オイルサーデンとオリーブの辛いパスタ
スパゲティボロネーゼ
家鴨軒カレー・・・￥７００
（サラダ、シャーベットつき）
実は、ハンバーグカレーあります！￥１０００
玄米食パンサンド・・・￥６００
（サラダ、シャーベットつき）
（スープは付いてません）
パストラミビーフとチェダーチーズ
アボカドとフレッシュトマトとベーコン
スープセット・・・￥１５０ ドリンクセット・・・￥１５０ スープドリンクセット・・・￥３００
デザート
ベイクドチーズ￥３５０ キャラメルシフォン￥３５０ クレームブリュレ￥３５０などご用意いたしております
夜メニュー。
スペアリブの赤ワイン煮込み
チキングリルの和風ネギソース。
ロコモコ
ハンバーグカレー
オムカレー
フォーガー
豚足のトマトソース煮込み パスタ添え （パン付き）
家鴨軒
住所 糟屋郡志免町志免１－１－２４
電話 ０９２－９３６－１８９３
定休日 火曜、水曜
営業時間 平日 11時30分～22時（OS 21時） 日曜、祝日 11時30分～20時 （OS19時）
平日 ランチタイム 11時30分～15時(os)１６時クローズ （１６時～１８時まで準備中） ディナー18時～ラストまで。
ランチタイムのご予約は11時30分のみお受けいたしております。
なお、お店につかれる10分くらい前にご連絡をいただき、お席が空いていればお取りしておくこともできます。
土日は中休み無しの営業となります。
今週もよろしくお願い致します！
家鴨軒の駐車場のご案内です↓
https://www.youtube.com/watch?v=be0lNJ_HUfA
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