さばいだどー！！

昨日お向かいさんからお魚を頂きました
朝、宮城の海で釣った人から貰ったから新鮮だよ〜って

メバルだそう、立派！！

さばける〜？って聞かれて
あ、さばけます！って言ったけど
お魚さばいたのいつ！？というくらい昔の話
しかも、こんな大きいの・・・

台所にパソコン持って行って
動画を見ながら挑みました

鱗を削ぎ削ぎ
エラをぐいっと引っこ抜き
お腹に切り込みを入れて内臓を出し
血合いを取り

大きいお魚だから内臓も大きいのかな？と思ったけれどそんなことはなく
でもね、小さいけど結構グロテスク
これはまとめて袋に入れて次のゴミの日まで冷凍庫で保管です


３匹完了！

そういえば、メバルって食べたことがないかも？

煮付けがオススメみたいです

こういうお魚を盛る器がなくて
ちょっとイマイチですがー

煮崩れすることなく上手く出来たと思います♪

身が厚くて、ほろっと柔らかく美味しいお魚でした！



食後のデザートはモナ王