『フライパンランキング』第1弾を発表してから2年。その後もフライパンは新商品が続々と販売され、種類も機能性もますます豊富になっている。そこで今回は、新生活を始める人にも使いやすい24cm以下のフライパンを徹底調査！
チェックポイントは、
- 焼きムラ
- 熱伝導率
- 使いやすさ
- 焦げ付きにくさ
- 機能性
第5位 アイリスオーヤマ
ダイヤモンドコートパン マーブル フライパン
『フライパンランキング』第1弾で総合1位に輝いた『ダイヤモンドコートフライパン』から改良され、取っ手が取れるようになった。フッ素樹脂加工に人工ダイヤモンドを配合した「ダイヤモンドコーティング」が施され、表面の耐久性が高く焼きムラが少ない。「焼きムラ」と「焦げ付きにくさ」で9点を獲得した。
第4位 京セラ
セラフォート フライパン
京セラ独自のセラミックスを配合した4層コーティング構造で焦げ付きにくさが長持ちする。水500mlを強火で加熱し沸騰までの時間を測定した「熱伝導率」のテストでは、1分58秒を記録。17種類中唯一2分を切り、1位となった。さらに持ち手は、水平より少し持ち上がった「アップハンドル形状」。絶妙に手になじみ元々軽い本体がより軽く感じられる。子どもから大人まで使いやすい1枚。
第3位 ドウシシャ
スマートフライパンsutto
四角い形が大きな特徴で、「機能性」では唯一の満点を獲得し1位に選ばれた。収納しやすい自立式に加えて、角があるのでスープなど液体もこぼしにくい構造。さらには、通常のフライパンよりも深型なので、煮込み料理にも使いやすい。これ1枚でいろいろ叶うので、一人暮らしにはもってこい。
第2位 フレーバーストーン
ダイヤモンドエディション マルチソテーパン
 | 【日本正規品】フレーバーストーン ダイヤモンドエディション マルチソテーパン 焦げつきにくい (レッド) マルチソテーパン単品の販売ページです。ハンドル、蓋は別途お買い求めください。 テレビショッピング研究所 |
四角いデザインが人気のフライパンは、ホットケーキを焼いてチェックした「焼きムラ」のなさで1位に。厚みのある6層コーティング構造により、全体に火を均一に通しムラなく熱を伝えるうえ、「焦げ付きにくさ」も抜群に良い。取っ手が取り外せるので、そのまま器として食卓に出してもおしゃれな、利便性が高い1枚だ。
第1位 ドウシシャ
evercook α
表面に「αダイヤ粒子」が配合され、従来よりも具材が引っ付きにくく少量の油でも調理がしやすい。また長年、研究と改良を重ねた持ち手は握りやすく、実際より軽く感じる形状で、「使いやすさ」では1位に選ばれた。「焼きムラ」もなく、全てのポイントを押さえてましたね。しかも、熱伝導率の良さからかこのフライパンで作った野菜炒めが格段に美味しかったと明かし、フライパンでここまで味が変わるのかと…これは買うっきゃない！