チェックポイントは、
- 明太子・たらこの満足度
- コストパフォーマンス
- パスタだけの味
- ソースだけの味
- 全体の味
第5位 日清食品冷凍
冷凍 日清スパ王プレミアム 濃厚たらこバター
粒感を感じるたらこと、厳選したイタリア産スパゲティを使用。芳醇なバターの香りとたらこのうま味が口いっぱいに広がる。
また、彩りとして使っているのは、冷凍しても風味を損なわないという葉大根。ネギだとネギが強くなるけど、葉大根の程よい青味の香りがバターにうつってキレを出している。
第4位 日清製粉ウェルナ
マ・マー RICH-NA 金時鯛と明太子のおだしパスタ
和風に振り切ったコンセプトが高く評価された一品。明太子以外の具材に金時鯛、国産ぶなしめじ、九条ネギを使用。さらにかつおの一番ダシとゆず果汁が香る超和風ソースは、個性的なラインナップとなった「ソースだけの味」で見事1位となった。
「全体の味」も、日本独特のジャパニーズスパゲティ。このおだしの絶妙な濃度がパスタにうまく絡んでくれるので、1個1個の具を全部受け止めてくれている、それが322円？すごいね！
第3位 ニップン
オーマイプレミアム たらこといか
大きないかと、粒感しっかりのたらこが入った具だくさんパスタ。どこを食べてもたらこを感じる。いかとの相性がまたいい！トータルコーディネートとして素晴らしい。味がしっかり入っている分、満足感がある。焼きたらこの香ばしさがいいですね。
たらこは少し“ボソッと感”があるところを、昆布や焼きあごなどのダシでうまくまとめている。これは“ボソ界”のトップ。いかに乳化させようかと考えるんですけど、こういうやり方があるんだと思うとちょっと目からウロコです、と意外な食感に驚愕した。
第2位 日清食品冷凍
冷凍 日清もちっと生パスタ 明太子クリーム
「タリアテッレ」と呼ばれるもちもちの平打ち生パスタが大きな特徴。おいしい！麺がもっちもちで…。ひと口食べると「うまいな！」とびっくりしたほど。そして、このクオリティーは、冷凍パスタ業界に脅威すら感じますね…、とうなり、「パスタだけの味」部門でトップとなった。
そんなお店クオリティーの麺に、北海道産生クリームを使った明太子のクリーミーなソースがよく絡む。また「コストパフォーマンス」も良く、高得点をマークした。
第1位 日清製粉ウェルナ
マ・マー THE PASTA 和風たらこ
見た目と粒感にこだわったたらこは、スケトウダラとマダラの2種類を使用。たらこの量も13種類の平均が9.2ｇのところ、16.5ｇも入っていた。和風ながら濃厚な豊かな味わいの秘密は、かつお節の一番ダシの香りと昆布の風味をプラスしたソース。国産の細きざみのりも別添えされている“ど直球”の和風たらこパスタを、私はこれめちゃくちゃ好き。食べるのをやめたくない！と大絶賛。「全体の味」で1位、「パスタだけの味」「ソースだけの味」も10点満点を獲得し、総合1位に輝いた。
そんな和風たらこパスタの簡単味変アイデアを、世界で活躍するプロが紹介。おすすめは「納豆」。和風のタレと納豆の粘りがたらこパスタと相性抜群なのだそう。
一方、「かつお節」を提案。パスタにたっぷりとかけるだけで、たらこや明太子の味を邪魔しないままうま味が増すそうで、これにはハマっちゃうかも！とお気に入りに！
