山菜採り

さて...
菜園の野菜類の移植も終わり午後の部である。
そろそろ山菜もいい頃だろう。
山菜といえばタラノメ、コシアブラそれにコゴミ。

山道にはヒトリシズカが群生をなして咲いている。
そんな山道を登っていく。
毎年出来る所が決まっているのでそこを目指す。


３０分も山道を歩いただろうか。
まずはコゴミ。
コゴミは春の代表的山菜。
コゴミは生育が早いので収穫適期がむずかしい。
早いと丈がないし遅いと開ききってしまう。


コゴミのある所は２か所。
毎年その２か所に向かう。

コゴミはアクや臭みがなくいろいろな調理に合う。
「手間がかからない」とても万能な山菜でもある。
これを塩を加えた湯で茹でると実に見事な緑色になる。

冷やしてサラダや和え物（ゴマ・マヨネーズ・クルミ）によく合う。
かつお節と醤油でさっぱりとおひたしでいただく。
またこれが酒のつまみには逸品である。

その山の斜面にタラノメとコシアブラ。
量はさほど多くはないが一度天婦羅でいただく程の量。
野鳥探しの山歩きでなくて山菜採りを楽しんで来た。

菜園にトマト苗の移植

昨夜からの雨も朝方には止み晴れたいい天気になる。
朝食を済ませ今日の予定は先日買って来た苗を菜園に移植。
レタス苗は数日前に移植したからいいのだが...。

マルチをやりトマト苗を移植する。
トマト苗の場合肥料を最初からやらない方がいいとか。

という事で...
土づくりは苦土石灰が主流で配合肥料はこの面積に一つかみ程度。
根張りしたら横に牛フンを置く予定である。
さて、今年はどんなトマトが出来るか楽しみである。