ある日の晩ごはん。
帰宅前の、帰るコール
夫、「今日の晩ごはん何さ？」
私、「ん？いろいろ野菜ご飯」・・・・・メニューの名前が言えない(^^ゞ
なぜなら、メインになる料理がない！ 副菜ばかりの寄せ集めなおかず。
卵焼き・こんにゃくソテー・焼きナス・トマト・わかめと豆腐の味噌汁・白菜のお浸し・かぼちゃの煮物。
というわけで、さて、主役はどなた？ 脇役ばかりですが、みんなで力を合わせれば、
れっきとした、おかず！お腹はいっぱいになりますわよ～。
そして、この脇役たち、意外と、多品種なんです。これ１食で２０品目くらい食べてます。
健康維持のつもりで、多品種料理おすすめです。
１番簡単に多品種の摂取できるのは、具だくさん味噌汁ですよ～。
ナスとこんにゃくを味噌田楽風にしてますが、これが、まさにみそ！
ごま・唐辛子・ニンニク・生姜・大葉・酒・みりん・はちみつ・ごま油・少な目味噌と塩麹で作りました。
卵焼きも、ネギ入り。 お浸しだって鰹節。 酢醤油で食べます。
動物性たんぱく質が足りないか？と思うけれど、こんにゃくは、バターソテーです。
緑黄色野菜もリコピンも・・・・・しいていうなら、キノコ類もあったほうがいいね。
つまり、根菜もたくさんで緑黄色野菜もたくさん食べられるのが具だくさん味噌汁ってわけですよ。
手抜き料理も、具だくさんで栄養価抜群になる、豚汁や鍋料理は・・・最高！
ただし、中高年は減塩でね～。
ご飯を、待つ。 ベック待機！ 俺は、トマト大好きだ～(^O^)／
９月２０日土曜日は、帯広 LIVE BAR チャボ。
９月２１日日曜日は、釧路ガソリンアレイ。 始めましてm(__)mのお客様、ちょっとだけ天然が入ってるおじ様たちですが、よろしくお願いします。
