見かけない珍しい野菜を見つけると、手に取り食してみたい自称「野菜ソムリエ」の私。オカワカメはご近所さんも植えていて自由にどうぞと言われていますが、どちらかといえばオカヒジキのこりこりした歯ざわり感が好みです。
オカヒジキは日当たりの良い海岸の砂浜や砂礫地、塩生地等に自生しています。葉の様子が海藻のヒジキに似ている事から、陸に生えるヒジキと言う意味で「おかひじき」と名付けられたとのこと。滅多に売ら . . . 本文を読む
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