明日から暇に

年末作業もほぼ終わり今日は好評❓の白菜漬 今年最後の仕込みに励んでいます

素漬けは３日で水が上がりましたので

前回は昆布の量が多かったとの指摘を受け 今回は少し 減らし ミカンの皮を入れて白菜漬けを作ることにした ３日もすれば水が上がり出来上ります （どうやら年始の訪問客におみやに添えて持ち帰って もらう算段のようです）まッそれも良いとするか