新潟でイヴェント出店していた友達を手伝いに行ってた娘がお土産で買って来てくれた 新潟駅バスセンターのカレー
今流行りの手間暇かけて複雑な旨味を出したカレーとは別物で
昭和40年 高度経済成長期にどこの町にでもあったカレースタンドの味なんだ
昔の川崎駅ビルにもカレースタンド「オオモリ」と言う名のカレー店があった
川崎京浜工業地帯で働く労働者のソウルフードで いまだに あの味を探していらっしゃる方が多いことに驚く
このブログの前の「34Leftで」で何度か取り上げたたら 60代を過ぎた皆さんからの反響に
驚いた記憶がある
今回もあの味に近づけるため
こんな魔法の食材を隠し味に入れてみやした
当時の想い出がよみがえる
食券を買い求めアクリルドアを開けると
簡素なテーブルにチェク模様のビニールのカバー
妙齢なウエイトレスさんが紙ナプキンに巻かれたスプーンをセットしてくれる
オープンキッチンの職人さんが銀食器の皿に
ご飯と千切りキャベツを盛り
ズンドウからレードルで黄色いカレーをかけ回す
毎朝 小麦粉をラードで炒め ニンニクに日本酒 隠し味に醤油そしてSBのカレー粉を混ぜていく
豚コマは軽く炒めて合わせる
お好みで軽薄な赤い福神漬けを散らす
一口 頬張れば淡いニンニクの香りに
トロッとした芳ばしい舌触りのカレーが広がる
するとオリーブ(女房殿)が
アタシはこっちのほうが好き！と
某大手キャリアのラウンジで出しているビーフカレーを頬張る
そりゃぁ そっちのほうがうまいっしょ
でも俺たちは忘れない
1960年代を駆け抜けていった やろうどもの味を
男達よ元気かい！
＆ご馳走さんです😋
60年代生まれなので、その時代は駆け抜けられていない青二才ですが、
オオモリカレーは、スルー出来ません。
なんなんでしょうね。
金に困ることがなくなって、
いろんな旨いものを食えるようになっても、
あの味を超える、まるで表彰されたかのような満足感に、
出会えることがなくなって、久しいです。
『34LEFT』でも、ずいぶん勉強させていただきました。
生意気に育った私が尊敬する、
数少ない先達の一人、シェフさん。
ダイエット中の家飲みに、このブログがあれば、
ツマミはいらないや、本当に。
お体に、お気をつけて、
これからも私を含めた風来坊たちの、
道しるべでい続けてください。
おはようさんです
どこの町にもあった
その土地だけにあった
その人だけの想い出の味
当時は ただ胃袋を満たしてくれる当たり前の味だったけんど
あの味が 俺たちに生きる意味を残してくれたのかも
そんなコト女房殿の前で言ったら
鼻で笑われてしまう。
ブログで勉強された？それこそ鼻で🤗
コメントありがとうございます
本日も御安全に🍀
しぇふ
あなたこそが、私の人生の目標です。
一途な想いと、それを突破してしまう力。
そして、その大切なものを、どんな困難がありながらも、守り切ってしまう。
それも長い間、自分の命さえも削りながら。
どれもすべて、私にはできないことでした。
幸せは、ただそこにあるものではない。
暴力的な向かい風を、乗り越えてこそあるもの。
ただ好き勝手に生きた軽薄な人生の、
その先にあるものでは、断じてない。
軽薄な人生を送ってきた私が、それを証明できます。
何より、その年齢で（失礼！）、
肉々しいハンバーガーと、
血糖値に最も敵対的なモンブランを、
あれだけ食せる奇跡。
今日も、安全な一日を、猫とともに送りました。
ありがとうございます。
人生の目標
一途な想い
命さえも？
穴があったら入りたい
当時は そんなこと考える余裕がなかった
分岐点に立つと 楽なほうを選び
また立つと楽なほうへ
邪な性格に もう一人の自分がため息を吐く
そんな生き方でしたよ
苦労は御足を払っても・・・
出し惜しみしちまったなぁ
本日も御安全に🍀