横浜赤レンガ倉庫で贅沢な和牛のハンバーガーどうでしょう

今月 赤レンガ倉庫二号棟三階にオープンした

ステーキ＆シーフードレストラン「Re:Wahrf」

かなり贅沢なハンバーガーが食べられると聞き

伺ってきやした

ドリンクメニューを見ると舶来の酒ばかり

そこで おいらのテーブル担当のスタッフに

シングルモルトウイスキーは無いね？て聞くと

オープンしたてで まだ出していないウイスキーがあるかもしれないとカウンターの奥へ消えて行く

すると こんなウイスキーがありましたと白州のボトルを手に駆け寄ってきた

まだ封も切っていないニューボトル

早速ハイボールに仕立てて頂きやした

森の若葉のような爽やかな香りの中に

スモーキーなコクが鼻に抜ける

しばらく余韻を楽しんでいると

超贅沢なハンバーガーが運ばれてくる

写真を撮っても？に どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで

脂ののった和牛のパティは強い脂身の甘味が全面に

その重い旨味をトマトベースのBBQソースに

アイオリのようなマヨネーズで挟み

強い脂の旨味と調和させようとしているんだけんど 脂の甘味が強すぎて

その全てを店名を冠したライの香り発つ特注バンズが包み込む

このお肉ハンバーグにしてご飯と食べたい

腹ごなしに少し散歩して

この赤レンガ倉庫

おいらが20代の頃は まだ保税倉庫で

関係者以外24時間立ち入り禁止で

周りを厳重に囲われゲートに守衛さんが睨みをきかせてた

そこを関係者を装い毎夜 出没してたんだ

太陽に吠えろ、あぶないデカ、探偵物語

ほかにも色々なロケで使われてた

その思いと共に

ご馳走さんです😋


ps今朝の羽田空港は

まだ薄曇り

今日あたり梅雨明けかな

いつものニュートラルコーナーで

オリーブ(女房殿)が持たせてくれるポットからコーヒーをそそぎ

まったりして

本日も御安全に🍀

しぇふ

お盆はお大師さんと明長寺さんで

関東のお盆は七月なので

ご近所のお寺さんにはお花がお供えされてやす

明長寺さんの奥のお墓には同じ色の束が並ぶ

こんな石像が並んでる

仲見世を歩けば

両サイドの店からしぇふさん！ しぇふ！パー子！

と声が飛ぶ

大師名物 風鈴市の支度もできてる

お大師さんのお墓には著名な方々が眠ってやす

しょうづかの婆さんには必ず御低頭して

ps今朝の羽田空港は

名残り梅雨

ボーディングの延伸工事も完成真近？

増便への準備も進んでやす

国際線第３ターミナルには紫陽花に代わって

ヒマワリが咲き誇る

こんなにカラーがあるなんて知らなんだ

羽田空港のあちらこちらでセミが鳴き始めやした🎶

本日も御安全に🍀

オリーブ(女房殿)がこしらえる朝メシ 水無月

どんな時も

どんな時も

ほぼ毎朝こしらえてくれる朝メシ

いつもは玉子を落としてくれる おみおつけは

玉子無しでさっぱりと

ボローニャソーセージを超熟カンパーニュに載せオリーブオイルを垂らせばピンチョスみたい

前日残った海鮮焼きそばを軽く炒めたのを

超熟カンパーニュに挟んで食べれば

高級焼きそばパンみたい

前日残った英国風カレー、一晩置くとなんで

こんなにまろやかなコクが発つんだろう

自家製マカロニサラダとご一緒に

野菜をメインにするところがオリーブ(女房殿)らしい

おみおつけには玉子を落として

魚肉ソーセージのロケーションに困りサラダの上に

申し訳なさそうに残った焼きそばがその横に

トロトロ目玉焼きと薄切りハムをバゲットに乗せ食べれば天空の城ラピュタのパズーの昼メシみたいに

いつもの市場で購入した五目ガンモを甘辛く炊いたのが絶品

前日残った蕎麦汁に天かすとキノコ それにおふを入れたのが胃に優しく染み渡る

しかし なんで野菜が多いの？

乳酸菌は必ず

前日残ったナポリタンを軽く炒めて

日向夏の酸味で目が覚める

パスタが続くと続くんです

ズンドウで継ぎ足し作りおく秘伝のデミグラスソースをスプーン二杯を絡め炒めるポモドーロは苦味の旨味が広がる

こうなるとパスタが続くんです

野辺山のポッポヨーグルトに早づみブルーベリーを冷凍にして5粒ほど載せてサッパリと

マカロニサラダをドレッシング代わりに

おみおつけの具、なんだったっけ？

前日残った麻婆豆腐を丼にして

チクワが一欠片、チクワブじゃないからイイかぁ

北海道での朝メシ

地元野菜をメインに朝採れ玉子をスクランブルエッグに

ツブ貝をマリネにしたのが絶品

サラダのドレッシング代わりにしたら野菜が足りなくなっちまった

いつもの朝メシに戻って

北海道で購入したトマト、なんでこんなにトマトの味が濃厚なの？

機内手荷物で持って帰った玉子をオムレツに

美味いに決まってる

この二週間ほどの短い間に急遽の選択を迫られ

ご縁と時の運？みたいなものに導かれ

赤札のご利益にも授かり

オリーブ(女房殿)の機転にも感謝

普段は天然が入ってる彼女が

これほど頼もしく見えたのは・・・・

その全てに

ご馳走さんです😊

今日は早朝からのお仕事

本日も御安全に🍀

中目黒で赤身肉の旨味溢れるハンバーガーどうでしょう

退院して三日目 傷口が疼くけんど

血になるものと言えば赤身肉のハンバーガー

電車を乗り継ぎ向かったのは

東急東横線 中目黒駅から徒歩３分ほど

目黒川沿いに先月オープンした

ハンバーガーダイナー「Kento's Burger」

御夫婦二人で切り盛りしているんだ

初めて訪れたことを告げ どのハンバーガーが

イイか きいてみると

ホール担当の奥が アップルジャムベーコンチーズバーガーでは😊

待つこと10分ほどでテーブルに運ばれてきた一皿に写真を撮っても？に

どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで

US産プレミアムビーフの塊から切り出した粗挽きパティの焦げ目の苦味からアメリカンビーフ独特の匂いをチーズが誘き寄せ旨味がジュッと染み出

上品に炙った自家製ベーコンの甘い脂と共に

肉！を味わえる

そこにアップルコンポートのような食感の

甘さ控えめなアップルジャムがトマトとレタスと共に 肉の強い味をその先の旨味に穏やかに誘い その全てをブリオッシﾕのようなバンズが包み込む

ランチ時を過ぎ

お客様が いらっしゃらなかったので

色々 お話しができやした

またひとつ おいらの定例訪問先が見つかりやした

ステキなお二人に見送られ

その笑顔と共に

ご馳走さんです😋

退院した翌日も鶴見でハンバーガーどうでしょう

主治医のスパルタ指導を真に受け退院翌日

近場のハンバーガーダイナーへ

おいらの定例訪問先 JR鶴見駅西口前に去年オープンしたOTCバーガー

今回はワガママ言って野菜が入っていない「ザ・バーガー」ダブルパティにしてレタスとトマトを入れてもらいタルタルソーストッピングをお願いしやした

オージービーフの赤身をミンチとハンドチョップにして合わせたパティはハンバーグとステーキを合わせた食感

そこにメルトしたチーズのコク

ピクルスの代わりに いぶりがっこを混ぜた自家製タルタルソースの甘味のある爽やかな酸味が

重い脂の旨味をレタスとトマトと共にバランスよくしてくれる

その全てを地元ベーカリーに特注した

名を冠したブリオッシュに近いバンズが包み込む

オーナーが心配そうに しぇふさん！

お味のほうはどうですか？

おいらがサムズアップ👍すると

安心した笑顔を返してくれた

コレ 「しぇふズスペシャルバーガー」で

メニューに載せようかなぁ と

それは勘弁してちょっ😊

ご馳走さんです😋

ps今朝の羽田空港は

小雨混じりの曇り

夏休み前なのに

早朝から駐車場は満車に近い

今日はお子様向けのイヴェントがあります

公共交通機関のご利用を

本日も御安全に🍀