カヌレ

ひと昔前に、ブームになったフランスのお菓子。

白ワインのおりを取るのに卵白を使い、残った卵黄をどうするか…で生まれたお菓子です。
卵、砂糖、牛乳とシンプルな材料で作る素朴なお菓子でした。