食品のカラクリと暮らしの裏側より転載
2019年05月18日
ーーー転載開始ーーー
フタの傷に気付かなかったり、直接、熱源に近づけると破損事故に
■この４年半で６５件の事故報告、うち９件が負傷も氷山の一角
楽しい夕食の準備にと、カレーや野菜などを煮込んでいると、突如、大きな破裂音をともに、ガラスの鍋ぶたが粉々に割れて、周辺に飛び散る事故が起きています。
楽しい夕食の準備にと、カレーや野菜などを煮込んでいると、突如、大きな破裂音をともに、ガラスの鍋ぶたが粉々に割れて、周辺に飛び散る事故が起きています。
あまりの衝撃に、主婦などが足元に落ちたガラスを踏んで怪我をしたり、慌てて高熱の鍋をひっくり返して火傷するケースもあるようです。
消費者庁の調査では、この４年半で６５件の事故の報告を受け、うち９件が負傷しています。
消費者庁の調査では、この４年半で６５件の事故の報告を受け、うち９件が負傷しています。
消費者庁へ事故報告する人はそう多くなく、報告は“氷山の一角”ではないでしょうか。
調理中、フタを開け閉めしている最中に破裂して、気が付いたらフタの把手（とって）だけしっかり握っていたなど、笑えない恐い経験をされた主婦が何人もいます。
事故を起こしたガラスの鍋ぶたは、「全面物理強化ガラス」を使用した製品です。
料理が楽しくなるようなオシャレな感覚、当然のごとく煮込みの状態が分かることから便利がられています。
しかし絶対的に安全ではないので、できたら避けたほうがよいと考えます。
度重なる事故から、一部だけがガラス構造になって、そこから調理の状態が見える製品も出回っています。
■鍋の温度調節のためフタをずらして鍋に乗せている時が恐い
どうして破裂事故が起こるのでしょうか？
そもそも「全面物理強化ガラス」は、強度を上げるために、普通のガラスに熱処理を施します。
ガラスの表面に圧縮する力が働き、強度が高くなっています。
但しガラスの内部には強度が届いていないため、この差によって割れてしまうのです。原因は２つあり、ガラスの傷、急激な温度変化によって、ガラス内で引っ張り合っていたバランスが崩れ割れるのです。
例えばスポンジの硬い面で洗っていると、気が付かないうちにガラスの鍋ぶたに傷が付き、次第に傷が奥深くまで進行してしまいます。
また２つめの原因である“大きな熱衝撃”（急激な温度変化）は、鍋容器の熱が、直接、ガラスに伝わるため、同じくガラスのバランスを欠いて破裂することです。
下記の例のように、知らず知らずにやってしまうので、注意が必要です。
①鍋の温度を調節する（湯気や熱気を逃す）ため、ついついフタをずらして鍋容器の上に乗せて置く（一部のガラス面が鍋に接触する）
②鍋より大きいガラスぶたを乗せる
③コンロなどの火元の近くにフタを置くなどの場合です。
調理中、フタを開け閉めしている最中に破裂して、気が付いたらフタの把手（とって）だけしっかり握っていたなど、笑えない恐い経験をされた主婦が何人もいます。
事故を起こしたガラスの鍋ぶたは、「全面物理強化ガラス」を使用した製品です。
料理が楽しくなるようなオシャレな感覚、当然のごとく煮込みの状態が分かることから便利がられています。
しかし絶対的に安全ではないので、できたら避けたほうがよいと考えます。
度重なる事故から、一部だけがガラス構造になって、そこから調理の状態が見える製品も出回っています。
■鍋の温度調節のためフタをずらして鍋に乗せている時が恐い
どうして破裂事故が起こるのでしょうか？
そもそも「全面物理強化ガラス」は、強度を上げるために、普通のガラスに熱処理を施します。
ガラスの表面に圧縮する力が働き、強度が高くなっています。
但しガラスの内部には強度が届いていないため、この差によって割れてしまうのです。原因は２つあり、ガラスの傷、急激な温度変化によって、ガラス内で引っ張り合っていたバランスが崩れ割れるのです。
例えばスポンジの硬い面で洗っていると、気が付かないうちにガラスの鍋ぶたに傷が付き、次第に傷が奥深くまで進行してしまいます。
また２つめの原因である“大きな熱衝撃”（急激な温度変化）は、鍋容器の熱が、直接、ガラスに伝わるため、同じくガラスのバランスを欠いて破裂することです。
下記の例のように、知らず知らずにやってしまうので、注意が必要です。
①鍋の温度を調節する（湯気や熱気を逃す）ため、ついついフタをずらして鍋容器の上に乗せて置く（一部のガラス面が鍋に接触する）
②鍋より大きいガラスぶたを乗せる
③コンロなどの火元の近くにフタを置くなどの場合です。
このように鍋容器とガラスが、直接、接触する、あるいは高温の火種によって破裂してしまうのです。
なお鍋に限らずコップや保存容器でも、「全面物理強化ガラス」を使用していれば、同様の事故が発生する恐れがあると考えましょう。
■■危険への対策■■
フタを洗う際は、傷が付かないように注意しましょう。
フタは、直接、鍋容器に付けず、火元に近づけないようにする。
フタに透明シールの注意書きが貼ってあるので、使い方を守ること。
■■危険への対策■■
フタを洗う際は、傷が付かないように注意しましょう。
フタは、直接、鍋容器に付けず、火元に近づけないようにする。
フタに透明シールの注意書きが貼ってあるので、使い方を守ること。
ーーー転載終了ーーー
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