クワイ

蓮田の隅にクワイを植えていたとジイジが持ち帰りました。

　　

クワイ＝慈姑と書くんですね。知りませんでした。

“中国原産でオモダカ科の多年草　秋白い花をつける。

地下の魂茎をきんとんなどにして食用にする。”

と辞書に出ていた。

ブログにＵＰしなかったら調べないでしょうネ。

お節に入っているのを思い出して炊いてみました。

・・・が小さいな～～せっかくだったので文句も言わずに皮を取った。

　　

美味しく炊けました。ジイジ満足そうに食べています。

この慈姑　摩り下ろしてかきあげにしても美味しいですよ