穂紫蘇の塩漬けを作った

今年は猛暑の上を行く酷暑だったせいなのか 庭のバッタが少ない 例年なら、レース編み状態になるような 虫よけネットがかかっていないシソの葉っぱも元気だった シソの花も　あちこちにたくさん咲いた

シソの穂を集めて、これ、塩漬けにしたらいいなあと塩漬けにした。 （使ったのは、虫よけネット入りの穂だけど） できたては、しょっぱかったが4～5日冷蔵庫で寝かせたら 味が馴染んで美味しくなりました。 御飯の友に　いただきま～す。 レシピは　こちら　からどす