きょうはムスコガ家にいるので
ブランチはオムレツです。
大きなフライパンではなく
玉子焼き器でつりました。
はじめにオリーブオイルで
マッシュルーム（薄切り）炒め塩少々
トマト（１センチ角）を加えて塩少々
ほうれん草を加えて炒めたら
取り出しておく
たまご３コに牛乳大さじ１弱入れて
溶きほぐし
軽く拭き取った玉子焼き器に流し込む
少し固まってきたところで
取りだしておいた野菜をもどし
形をととのえる
ソースとケチャップをかけえて
召し上がれ
わたしがこどもの頃
父が 日曜日はお母さんも休ませてあげようと
家族みんな７時に起きて
よく デニーズに行ったものでした。
角のソファの席がリラックスできて
学校でのいやなことも忘れられるひとときだったなぁ。
そのデニーズで母がよく食べていたオムレツ
トマトとほうれん草とマッシュルームが
入っていて美味しそうだった。
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