昨晩つくりおいた椎茸とカラーピーマンの肉詰め
えのきとカラーピーマンのたらこ炒めをメインに
今週のお弁当を展開したいと思います。
まずは、椎茸の肉詰めをメインにしてスタートです。
朝、椎茸の肉詰めを温め直している間に
塩麹と自家製梅味噌に漬けた鮭をグリルで焼きました。
今日も暑くなりそうです。
椎茸の肉詰め
材料 椎茸6個 豚挽肉・鶏挽肉各50g 玉葱1/4個（みじん切り）
溶き卵1/2個分 塩少々 油大さじ１ 砂糖小さじ１ 醤油大さじ１ 酒大さじ２
作り方
１ 挽肉、玉葱、塩、溶き卵をよく混ぜ合わせる。
２ 椎茸の軸を取り除き、片栗粉をふる。
３ ２に１を詰める。
４ フライパンに油を引き、肉の面から焼く。
５ 砂糖と醤油で調味し、酒をふって、蓋をして弱火で中まで火を通す。（５分ぐらい）
カラーピーマンのたらこ炒め
材料 ピーマン５個 たらこ1/2腹 油
作り方
１ ピーマンを千切りにする。
２ フライパンに油を引き、ピーマンを炒める。（塩少々）
３ たらこを加え炒める。
ご訪問ありがとうございます。
こちらを↓クリックしていただけるとうれしいです！
レシピブログに参加中♪
