きのうスーパーで、エビが５尾￥３００で売っていました。
帰ってすぐに、おなべにひたひたになるくらいの水に
塩・酒を入れ煮立て、背わたをとったエビを投入。
一品目の作り置きです。
二品目は、れんこん。
スライサーでスライスし酢水にとってゆで
たたいた梅で和えました。
あとは、オクラをさっと茹でて切っておきました。
キュウリの甘酢漬けは二日前につくったもの。
今日は、玉子焼きを焼くだけ弁当。
エビの煮汁でお味噌汁をつくるのもたのしみ。♪
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