ゆずジャムとｶﾞｰﾃﾞﾝワーク

ご訪問ありがとうございます


日中は暖かく　今日も16℃だったようです
近年12月中旬頃はいつも暖かく　でもクリスマスから年末にかけては寒くなってきてますので　そろそろの予報ですね


先々週　8日のお話ですが
コロナ渦中を除いて例年行っている　ユズゆず柚子ジャム作り
今年もたくさんのユズを仕入れて　たくさんたくさん作りました



無農薬なので皮も気にせず何にでも使えます
今年は小粒でたくさん成りましたので　個数は多いです

ので　ゆずソルトがたくさんでき　持ち寄りのいろいろなお漬物や煮物の差し入れで　年に2回の集まりに近況報告などお喋りも止まらず楽しい一日でした


そしてそして
先日は　今年最後のガーデンワーク
Hakobeガーデン畑の手入れを予定してましたが　先月に続いてなぜかいつもお天気悪く　畑の作業はなし
で　午前中はクリスマスリース作り



今年は　土台もワイヤーで2重や1重で纏めて　材料を止めるのも1本のワイヤーで行うというリース作りでした
皆さん初めての体験で最初は苦労して少し時間がかかりましたが・・・・

　
皆さんよくできました～

もっと立体的に撮影できると良かったのですけどね～　
白い綿を栽培して提供してくださったYさん　ありがとうございました
　
癒しのハーブ教室でアレンジ教室ではないので手直しはなくお好きなアレンジです
クリスマスが終わると　お正月の飾りに変えると長く使えますね

ランチは皆で作って・・・・でしたが　
ハーブバターを作ったり燻製の簡単ソーセージ作りにも時間がかかり　やっと2時半にランチとなりました



ハーブ料理にも興味を持って挑戦しているHさんがハーブスープカレーを作って持ち寄ってくださいました
とても良い味で　ご馳走様でした

ハーブを知ることは　植物の知識を得ることだけでなくそれを生活に生かせることが最大の楽しみであり強みですね
生活・・・お料理　癒し　メデイカル的にも利用

メデイカルハーブとしての利用は　知りたいけれどよくわからないという人が多いと思いますが　少しだけ成分を知り身体の事を知ると　病院に行くほどでもない日常の少しの体調不良に　とても役にたちます

食べ過ぎ胃のもたれにペパーミント　　夜寝つきが悪い眠れない時には牛乳にジャーマンカモミール　　喉が調子の悪いときにはタイムやセージのチンキでうがい　　　風邪を引きそうなときにはエキナセアやエルダーフラワー　　元気ハツラツエネルギー補給にハイビスカス（ローゼル）・・・・・

と　私は利用してます～

さて来年のガーデンワークはますます充実させたいものです　・・Cookingも・・染色も？
ハーブはホントに幅が広い！