オーガニックのマドレーヌとコルドンブルーのマドレーヌ ５歳から接種が始まる？

こんにちは😃

曇りの東欧です☁

昨日は１日快晴でした☀

出掛けたい気持ちになりましたが、外がとても寒そうだったので、家でぬくぬく暖かく過ごしました。

夕焼けが綺麗だったので、ベランダからパチリ。

太陽の光の伸びが凄い❣

今日も寒いけれど、食材が無くなってきたので、買い物へ行って来ます。

昨日のカフェタイムは、オーガニックのマドレーヌとコーヒー☕



近所のスーパーのオーガニック売り場で見つけて、買ってみたマドレーヌ。


美味しそうに見えますが、少しボソボソしていて、味はまぁまぁかな。



マドレーヌは、コルドンブルーのレシピで何度も作っています。


写真入りなので、分かりやすいです。


レシピ載せますね😃

私は、半量か1/3の量で作ります。

これ、本当に美味しいから❣

簡単に作れて美味しいマドレーヌ、大好きです💕

日本では、５歳からのワクチン接種が３月から始まる方向らしいですね。

こんな記事を見つけました。


子供にワクチン必要？

確かにこちらでも、子供がオミクロンに感染している事例が多いけれど、殆ど軽症です。

インフルエンザみたいな感じか、それ以下の症状です。

ワクチンで重篤な症状になった方や死亡した方も多く、それをテレビなどのマスコミでは伝えずに、打て打てという風潮に疑問を感じます。

ワクチンを打つ回数が増える度に、免疫力が低下していくとの報告もあります。

大人でも、３回目の接種は見合わせたほうが良いと、私は思います。

ヨーロッパでは、強制接種を進める国も出てきて、ワクチンパスポートが無いとレストランやカフェ、交通機関も利用出来ないなど、おかしな世の中になっています。

本当にワクチンが私達に必要なもの？

マスコミはコロナの恐怖を煽って、ワクチンを多くの人に接種させようと誘導していない？

テレビなどの情報を鵜呑みにせず、ご自身で良く調べてみてくださいね。

皆様、良い１日を、、、🌟

我が家でのアフタヌーンティー風ランチ

こんにちは😃

薄っすらと雪が積った東欧です❄

今日はこちらの祝日。

暖かい家の中で、ゆっくりと過ごします。

今こちらは、感染者が急増している為、人と集まる事は避けていますが、少し前に感染者が激減した時に、夫の職場の方の奥さん3人をお呼びして、我が家でランチをしました。

女子が喜びそうな、アフタヌーンティー風にしてみました😃

3段トレイの下の段には、３種類のサンドイッチ。

スモークサーモンにはレモンバター・きゅうりには辛子バター・卵焼きには醤油バターを。

トレイの２段目には、イングリッシュスコーン。



良く冷やしてから焼いたので、高さも出て成功❣

クロテッドクリームは手に入らなかったので、泡立てた生クリームにはちみつを入れた物とイチゴジャムを付けていただきます。

1番上の段には、くるみとラムレーズンのケーキ。


焼き上がりにラム酒を沢山染み込ませた大人のケーキです💕

お酒も飲みたいので、お酒に合うおつまみも用意しました。

チーズの盛り合わせ。


おつまみ3種。


玉ねぎスライスのおかか和えスモークサーモン巻き・アンチョビ玉子・マッシュルームのファルシ。


生ハム盛り合わせ&モッツァレラチーズ。

ローマのレストランで生ハムを注文すると、このスタイルで出て来ます。

ミニトマトのカプレーゼ。



アンチョビを入れて、コクを出しました。

テーブルはこんな感じに⬇


お酒は、オーガニックのプロセッコを用意しておいて、、、。

Ａさんが、モルドバの白ワインを持って来てくれて、4人で２本開けちゃいました🍾💕

すっきりと爽やかで美味しいワインでした💕

コロナの蔓延のため、人と会わない時間が長かったのですが、たまにはこうして会って食事をして楽しむ事も必要な時間ですね❣

久しぶりに集まって、話も弾み、楽しい時間を過ごしました😃

一日も早く、普通に人と会って語らえる時間が戻って欲しいと、心から願います❣

食後はケーキに合わせて、好きなお茶を選んでもらいました。



フランスのダージリン以外は、全てオーガニックです。

皆さんに楽しんでもらえて、良かった😃

中東に住んでいた時も、こんな感じのアフタヌーンティー風のランチをして喜んで貰えたので、今回もこんな感じにしてみました。

帰国後には、義母と姪と姪の３人の娘たちを呼んで、またアフタヌーンティー風のランチをする予定です😃

喜んでくれたら嬉しいわ💕

皆様、良い１日を、、、🌟

ギリシャ料理をテイクアウト

こんにちは😃

曇りの東欧です☁

昨日のランチは、家の近所にあるギリシャ料理レストランで、テイクアウトしてきました。

何度か行ったことのあるレストラン。

一度クローズして、最近またオープンしました。

オーナーが変ったようです。

店内は、白と青のカラーで、ギリシャ感が醸し出されています。

壁の絵も、ギリシャですね〜💕


コロナがなかったら、ギリシャに旅行に行っていたのに、残念💦

注文して、近くのスーパーで買い物をしてから、料理を引き取って帰宅。

フォークとナイフが付いていたのですが、

プラスチックではなく木で出来たものでした。

環境に配慮していて、良いですね❣

持ち帰った料理は、ムサカとシーフードプレート。



黒ビールと共に、いただきます❣


ムサカは、ギリシャのポテトとナスと挽き肉の重ね焼き。

これは、前のレストランの方が美味しかったわ。

シーフードは、新鮮で全て美味しかった❣

タコの柔らかさに感動💕

大好きな海老も新鮮で美味しい❣

久しぶりにギリシャ料理を堪能しました😃

皆様、良い週末を、、、🌟

ハニーローストナッツの作り方

こんにちは😃

晴れの東欧です☀

最近気に入っているオーガニックのピスタチオ。

大粒で美味しくて💕

先日、違うメーカーのピスタチオを買ってみたら、イマイチなお味💦

美味しく食べるために、他のナッツと混ぜて、ハニーローストナッツを作りました❣

作り方は簡単❣

好きなナッツを混ぜて、200℃位の予熱なしのオーブンに入れて、10分ほど焼きます。

大きめのボールに蜂蜜と塩をひとつまみ入れ、ローストしたナッツを入れてよく混ぜます。

蜂蜜の量は、お好みで。

温かいナッツの熱で、蜂蜜が良く絡みます。

そのまま冷ますと、ナッツに蜂蜜がくっついて塊に。

完成❣

昨日のおやつは、ハニーローストナッツ。

今回入れたナッツは、ピスタチオ・カシューナッツ・ピーナッツ・くるみ・アーモンド。

味がイマイチのナッツが、美味しいおやつになりました💕

ナッツには、ビタミンEや食物繊維などの栄養素が沢山含まれています。

脂肪分が多いので食べ過ぎ注意ですが、積極的に摂りたい食品ですね。

お試しくださいね😉

皆様、素敵な週末を、、、🌟

洋梨の赤ワイン煮とホットワイン

こんにちは😃

曇りの東欧です☁

先日カルフールで、オーガニックの洋梨を買ったのですが、これが固くて美味しくない💦

なので、洋梨の赤ワイン煮を作ってみました❣

甘く煮れば、美味しく食べられるかなと、、、。

モルドバの赤ワインを使います。

材料は、、、

洋梨(小)・4個　レモンの輪切り・3枚

赤ワイン・2カップ　　砂糖・大さじ3　

シナモンスティック・1本

鍋に洋梨以外の材料を入れて火にかけ、沸騰したら皮を剥いた洋梨を入れ、キッチンペーパーで落し蓋をして、弱めの中火で20分ほど煮込みます。

そのまま冷まし、冷蔵庫に入れて次の日から食べられます。

出来ました❣


洋梨の茎は苦味が出るらしいので、取ってから煮ました。

これに合うのが、バニラアイスクリーム💕

今回は、カーフランドで買った、オーガニックのイタリアンジェラードを合わせます。


100%ナチュラルと書いてありますね😃

原材料は、クリーム・生乳・バニラエクストラ・バニラビーンズのみ。

全てオーガニック。

バニラビーンズのツブツブが見えます。

後味スッキリの美味しいジェラードです💕

この日のカフェタイムは、洋梨の赤ワイン煮・バニラジェラード添え。



美味しい❣

洋梨の赤ワイン煮、上手に出来ました😃

ジェラードと一緒に食べると、更に美味しいわ💕


カラフルなバラに癒やされ、美味しいデザートを食べ、ほっとする時間でした💕

残った煮汁は温めて、ホットワインにして飲みました。

これがまた美味しかった❣

身体も心も温まりました😃

シナモンは身体を温めて血行を良くしてくれるので、冬には取り入れたいですね。

皆様、素敵な週末をお過ごしくださいね🌟