ゴ－ヤ・ツナサラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ゴ－ヤがどんどん大きくなっていきます。ゴ－ヤは黄色に熟れ過ぎると中の種が真っ赤に染まって、紅い汁と共に落下します。

その”赤色”の何とも恐ろしい気味の悪さは身の毛がぞわぞわして来るので、黄色く成らない様にさっさと収穫します。

収穫したら、食べなければなりません。　ご近所にも分けて、子供にも持たせ、でもどんどん実が成ります。

シャンプル－は美味しいけれど、外に食べ方が無いかと、”クックパッド”を検索したら、サラダが紹介されていました。

色んなサラダがありますが、多くはツナを使っていたので、おばさんもそれに習って、クックラＧＯ！！


１．ゴ－ヤを縦割りにして、カレ－スプ－ンで中のわたを取り除き（これ基本だけど・・）

２．２ｍｍくらいの厚みに刻み切り、水の中へ放り込む。一度水を替えて、そのまんま忘れちゃっても結構。

３．気が付いたら、ざるに上げて、一つまみの塩で揉み、流水で塩分とってキュッと絞り、

４．大葉細切り、ツナ缶の中身と和えて出来上がり！！お好みでポン酢をかけてもよし、ご勝手に。


おばさんの場合、ゴ－ヤを１時間位水に漬けっ放しにして、塩で揉んで食べましたが、全く苦味はありませんでした。

取れたてだから？水に漬けっぱなしにしたから？塩もみが利いた？どれだか解かりませんが、気を良くして

二度目に作ったら、ちょっと苦くて”ＣＯＯＫ　ＢＡＤ”