月曜のお夕飯と火曜のお弁当♪

おはようございます
今日もあったかい１日になりそうです
　
さて、まずは月曜のお夕飯から
久しぶりにハンバーグを作りました

いつものように中にはチーズを仕込んでます。
フライパンで焦げ目を両面につけた後
オーブンで焼いたら
肉汁たっぷりでプックリ焼きあがりました～

チーズハンバーグ

前回は煮込みハンバーグを作ったので
チーズを仕込まなかったんです。
そしたら涼ちゃんが『あれ？チーズは？？』
と言っていたので今回は満足なはず
ずみも大満足なお味でした
（はい。毎度のことですが自画自賛です）

あと、付け合せに生協のソースを使ったバジルパスタを
つけたんだけど、これが中々美味しかったです

続きまして


１／３０（火）のお弁当
もやしと挽肉の中華炒め
ブロッコリー
プチトマト
チーズと海苔入り卵焼き
ちくわクルクル
（梅肉）
デミソースパスタ

昨日はこれをピックアップ

もやしと挽肉の中華炒め

もやしと挽肉とえのきを
テンメンジャン・コチジャン・オイスターソース・ウェイパー
などで味付け、最後にトロミをつけてます。
取り立てて珍しい味付けではないんですが
とっても美味しく出来たし、材料費は激安ですね

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昨日は私のつまらない質問にみんな答えをくれて

どうもありがとう

結果、ほとんどの家庭で、『おつかい』はだんな様のおごり
ってことが判明しました
私は、いつも帰ってくると『いくらだった？』っと
その場で払っていました。
（だって、丁度１０００円とか言うんだもん）
これからは、『後で払うね～』って言ってみようかなって思ってます
みなさん、本当にありがとう

今日は久々に４時起きでお弁当作りでした
（涼ちゃんは既に出勤しました～）
無事に１月皆勤賞達成です
みんなの応援のお陰です
本当に、ここにきてくれる皆さんに感謝です
コメントや閲覧数の数字がとても励みになってます

今朝作ったお弁当は今日の夜？明日かな？にＵＰしま～す

みんなのとこには今日の夜に遊びに行くね～

これから朝ごはん食べてお仕事頑張ってきま～す

それでは、またね

お詫び**
最近、ココのページで頂いてるコメントに対してのお返事を
お休みさせてもらっています
ただ、コメント頂いた方はその方の日記のに訪問させてもらってます。
自分のページをお持ちでない方はもちろんココでお返事させて頂きます。
わがままなやり方で本当に申し訳ありません
そんな形でよかったらどんどん足跡つけてってくださいね。

お弁当３日分♪

さぁ、今週も始まりました
今日の天気は
天気も帰る頃には回復
お日様も頑張ってるし、ずみも頑張ります

今日は先週の金曜日から今日まで３日分の
お弁当のご紹介。
ちょっと長くなりそうだけど
時間がある方は読んでってくれたら嬉しいです

１／２６（金）のお弁当
チキンソテー
（マスタードマヨソース掛け）
ほうれん草の海苔巻き
プチトマト
チクワクルクル
（海苔・チーズ）
ソーセジ入り卵焼き
切干大根の煮物

この日は仲良しなお友達こにゃんさんとこで以前見かけてから
ずっと気になっていたこちら

ほうれん草の海苔巻き
上手く巻けるか不安だったんだけど、
意外と簡単で美味しかったです

こにゃんさん、いつもありがとう

続きまして



１／２７（土）のお弁当
鮭フライ（バジル衣）
ちくわボート
（いんげん）
ほうれん草のナムル
ゆで卵
プチトマト
ケチャップパスタ
（ベーコン・カラーパプリカ）

この日はずみは土曜日だからお休み
ちょっと気持ちに余裕があったので
フライなんぞ作りました

鮭フライ
フライは衣が面倒で中々作らないおかずです
（だって、小麦粉・卵・パン粉って３種類もつけなくちゃだし）

パン粉にバジルと粉チーズを混ぜてます
とっても美味しくできました
やっぱり、たまにはフライもいいですね


そして本日


１／２９（月）のお弁当
鶏の照り焼き
長芋とオクラの柚子胡椒ポン酢和え
もやしとちくわのわさびチーズマヨサラダ
（＋コーン・枝豆）
紅生姜と青海苔の卵焼き
プチトマト
ごぼうの天ぷら

今日は、お弁当仲間のtontonさんのお夕飯からのマネッコ

ゴボウの天ぷら

ビールのおつまみにも最適ですが、
天つゆを絡めてお弁当に入れたら
これまたとっても美味しかったです

tontonさん、どうもありがとう

っと言うことで、お弁当無休記録続いています
あと２日で１月も終わり
なんとか、目標達成しそう
引き続き頑張りま～す

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ココからは、くだらない質問なんだけど

今日ね、会社でちょっと話題になったの。
会社帰りに奥さんからちょっとしたお買い物を頼まれて買って帰ったときに、
(たとえば、『生姜買ってきて』とか、『ソースが切れちゃった』とか）

家についてから奥さんに買ってきた物のお金を請求するか？否か？

ずみ家の場合、涼ちゃんはちゃんと買ってきてくれて
ついでにアイスとかおまけまでついてたりするんだけど
小銭をずみに渡して『１０００円ちょーだい』とか言います。
つまり、１０００円札で払ったお釣りをくれて１０００円請求するんです
結局おまけの分も含めてきっちり払うことになります
（だったらおまけはいらないよーって思うけど、本人はおだちんの気分らしい）

今まで私はそれをまあそんなものかな？って受け止めてたんだけど、
今日会社で話した男性人３名。
３人とも『特に請求しないな～』って言うの

『えっ～、普通請求しないのぉ～』

ずみ的には超ビックリでした。
そして、思ったの…
どっちが一般的かな？って
結果によっては涼ちゃんにも伝えなくちゃって思ってネ

ウチはこうだよーってもしあったら是非教えて下さい

っと言っても、この質問には無理して答えなくってもいいからね
つまんないこと聞いてゴメンネ～。

それでは、またね

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初めて手こねで焼きました！！

なんともつまらない写真から始まりました今日の日記です。

っと言うのも、今日はなんと手こねに初挑戦でベーグル作りです
いままでのパン作りの生地はご存知のように？ＨＢ様に捏ねて頂いてました

ベーグルって材料シンプルだから手こねデビューにはいいかなって思いました


↑の写真はガラスのボウルに材料を入れたところ。
ガラスのボウルだから粉をテーブルに並べちゃったようにも見えますね

まぁ、そんなことは置いといて
材料投入後いよいよコネコネ開始

始めは要領もわからず、手にいっぱいくっつくし、
粉っぽい感じ、ダマっぽい感じもあって
『えーこれでいいのぉ～』
って思ったけど、
約１５分？２０分くらいかな？？
なんとか、こんな感じになりました～

一応それなりにまとまったかなって結構達成感アリ

そして、ベンチタイムを取って成形して発酵…
ココまではほぼ順調って感じ…
　

そして、茹でる
ココがぶきっちょずみには超難関

案の定こんな悲惨な仕上がりに…

やっぱり、前回はビギナーズラックだったのね…

この時点で、ツルピカベーグルは諦めオーブンへ

でも、焼き上がったら…

多少不細工ちゃんもいるけど、
なんとか、出来上がりました
手こねから作ったのでこのくらいの出来映えでも

超満足です

そして、ブランチとしてこんな感じに
　
サンドイッチにして頂きました
（焼いたハム・チーズとトマトのスクランブルエッグ・千キャベツ）

焼き立てベーグルはモチモチ感もバッチリで

めちゃくちゃ美味しかったです

ちなみに、今日も参考レシピはこちら

手こねでのパン作りとっても楽しかった～
これからも、少しずつ挑戦していきたいです

それでは、みなさん楽しい日曜日をお過ごし下さい

またね

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甘～いパンが食べたくて…♪

今日は朝からめちゃくちゃいい天気
ちょっと風が強いけど、気温も３月並だとか
本当に異常気象が気になりますね

っと言いつつも、
今週もお約束のパン曜日
しっかりパンを焼きました～

今日はご覧の通りの
みかさん本のショコラです。
（焼きすぎなだよね？ちょっとシマ模様が消えちゃってるし）

ただ、普通のチョコチップが無くって
キャラメルチョコチップで代用しました

　

なんだか、今週は仕事が忙しかったりで
疲れてたみたいで無性に甘いパンが焼きたくなりました
昨日の夜、涼ちゃんに
『明日はどんなパンが食べたい？』
っと聞いたら
『チョコのパン』
（いつもながらのお子チャマ回答）
と即答だったので、涼ちゃんもきっと喜ぶでしょう

パウンド型に入りきらなかった分はこんな感じに
アルミホイルに乗せて焼きました


まんまとずみの味見用になりました

ココア生地はあんまり甘くしてないので
キャラメルチョコがアクセントになって

とぉ～っても美味しかったです

こうやって甘いパンを焼くと次はシンプルなパンを
焼きたくなります
また、ベーグル焼いてみようかなぁ～
明日のブランチはベーグルブランチかな

それでは、またね

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カレー鍋とお弁当２日分☆

今日は久しぶりに朝からとってもいい天気
やっぱり、冬は晴れると寒くても気持ちいいです

今日もまずお夕飯から…。
っと言ってもブームが去らない『お鍋』です
いえ、ブームを起こしてお夕飯の手を抜いているんですハイ

お鍋の写真てあんまり美味しそうに見えないと思いつつ、
トップに持ってきちゃいました

これは、巷で流行っているらしい

カレー鍋です。

スープはカレールーと和風だしって感じで
他は適当にスパイスを入れました。

具の方は
キャベツ・もやし・えのき・豆腐・長ネギ・玉ねぎ・ニラなど…。
とにかく冷蔵庫にあるものなんでもいい感じです
お肉は豚バラのしゃぶしゃぶ用が冷凍庫にあったのでそれを入れました。
お野菜が煮立った頃、お肉とおうどんを入れて…。


うーんとっても美味しい

辛口のルーを使ったんだけど、出汁も入れてるし、
野菜からどんどん甘みが出て
本当に美味しくってお野菜をすっごくたくさん食べれました
２人でキャベツ半分は食べたし、
うどんも３玉ペロリでした

続きまして



１／２4（昨日）のお弁当
れんこんのきんぴら
（+にんじん・あおあげ）
小松菜入り卵焼き
餃子の皮のケチャップ炒め
（＋いんげん・ベーコン）
キャベツの塩昆布和え
プチトマト
簡単グラタン
（小松菜・コーン・ソーセージ）

特に無いけど、こちら

餃子の皮のケチャップ炒め
（ケチャップ・ソース・塩・胡椒）

これは、本当に苦肉の一品なんです。
前日、明日は上げチーズを入れた揚げ餃子にでもしようと
餃子の皮を解凍しておきました。


そして朝になって、作っておいたグラタンをトースターへ…
そこで、
チーズ揚げ餃子じゃ、グラタンとめちゃかぶるじゃん
って思ってしばし考え
必死で思いついたのがこちらでした
って力入れるほどのおかずじゃないですね


続いて…。


１／２５のお弁当
チャーシューともやしのオイスターソース炒め
イカの七味マヨ和え
たまごチーズ焼き
スナップエンドウ
プチトマト
切干大根

っということで、本当にたいしたものはありません

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ここでちょっとプチ自慢

今年に入ってから

まだ１度もお弁当サボってません
（当たり前って言わないでー）

これも、毎日応援してくれるみんなのお陰

本当に日々感謝ですありがとう

とりあえず、今月末までは休まずお弁当を作ることを目標に
頑張りますので引き続き、私にパワーをください
（ふふ、甘～い目標だね）

宜しくお願いします

みんなぁ～いつも、本当にありがとう

それでは、、またね

**お詫び**
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１／２３のお夕飯とお弁当

今日もとても寒い一日でした

さて、本日はめずらしくお夕飯からご紹介です。

まず、どどーんとあんまりセンスを感じ無い写真ですが、
これはＹＯＭＥさんの本からレシピを頂いた
鶏肉のハチミツわさびソテー
レシピに飛んでくよココをクリック
写真も上品で美しい

これね、お醤油を使ってないのにこの焼き色で
なかなか美味しそうでしょ
もちろん、実際もすっごく美味しいの
はちみつをお料理に良く使うずみも
わさびとの組み合わせは初
『なんで今まで気付かなかったのぉ～？』
ってくらいピッタリで美味しい組み合わせでした
また、作らせてもらいます

続いてもう一品

きのこと里芋と海苔の煮物
こちらもＹＯＭＥさんの本から作らせて頂きました
レシピはここ
普通の煮物と味付けはそう変わらないんだけど、
焼き海苔をプラスするだけで
こんなに変化するのね～っと感心のお味
すっごく美味しかったです

昨日はＹＯＭＥさんから２品もレシピを頂戴して、
マンネリも末期症状だった我が家の食卓も
楽しく美味しいお夕飯となりました

ＹＯＭＥさん、今日もありがとう


続いてお弁当
こちらはマンネリ打破出来ずにいます…


１／２３のお弁当
チャーシュー
カレーチーズ卵焼き
プチトマト
チクワクルクル(海苔＆チーズ）
小松菜お浸し
焼鮭

今日のピックアップはこちら

カレーチーズ卵焼き

これは先日、大好きなお友達こにゃんさんが
はんぺんをカレー粉とチーズを使って
卵焼きのように仕上げてたのを見て
美味しそうってことでヒントを頂きました
とっても美味しかったです

こにゃんさん、いつもありがとう

今日もお弁当を作りましたが長くなるので
明日以降ＵＰしまぁ～す

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さぁ、明日から一週間も後半戦
もう一と頑張りで楽しい週末
パン曜日です
また、お天気が良くなさそうなので
ベイキング三昧かなぁ～

どんなパンがいいかナァ～。
考えるのがまた楽しいのよね

それでは、またね

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１／２２のお弁当＆お夕飯

さぁ、一週間が始まりました
思った通りに今日はやけに忙しくって状態でした…
でも、今日はまだ元気があるのでＵＰしちゃいまーす

１／２２のお弁当
簡単グラタン
（ソーセージ・カラーピーマン）
メカジキのバターソテー
ゆで卵
スナップエンドウ
プチトマト
豚の生姜焼き
せんきゃべつ

っと言うわけで珍しいおかずはないし、
緑のお野菜少な目のお弁当でした
今日は一応これ

簡単グラタン

これは、先日パンのフィリングに使ったホワイトソースの残りを、
ソーセージとピーマンの上から掛けて
チーズを乗せてトースターで焼いただけです
簡単だけど、意外と美味しかったです

今日のお夕飯はこんな感じ（抜粋ですが…）
　
和風炒飯とチャーシュー（自家製よ）
他は中華スープとサラダでした。

炒飯の具はちくわ・ジャコ・ネギ・卵です。
和風出汁（顆粒のネ）とかで味付けしてます。

チャーシューは昨日から漬けタレに入れて冷蔵庫で寝かせておいて
帰ってからオーブンで焼きました
中々良いお味でした
明日のお弁当にも登場すると思います

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ちょっと、聞いてくれる？
今日ね、いつものように５時に起きてお弁当を作って
出来上がった後、涼ちゃんを起こして出勤の支度をしてたら、
涼ちゃんの会社の携帯がなりました
そしたら…
『昨日出勤したから今日休んでいいって』っとのこと…。

『えーそしたらお弁当いらなかったじゃん』
あと、１時間は余計に寝れた
んもう！！どうせなら昨日のうちに決まればよかったのに…

っと言うわけで朝からなんか気分悪い月曜でした…

結局、涼ちゃんは家でお弁当食べたし、
私も無駄なお金使わずに済んで良かったんだけどね


それでは、みなさんに愚痴を聞いてもらったので、
癒しの写真を…
（って、ずみだけの癒しかも）

最近私が柔軟体操をしていると近寄ってきて
勝手にじゃれている可愛い娘です
　

ってな訳で、今日も柔軟に励みまーす

それでは、またね

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お弁当２日分とへっぽこパン☆

今日もなんだか寒くってさえない日曜日でした
涼ちゃんは朝からお仕事…
ずみはおうちでまったりのんびりでした

まずは週末のお弁当からご紹介

１／１９のお弁当
魚肉ソーセージ＆もやし・ピーマンのカレー炒め
にんじんの明太子和え
里芋の煮付け
小松菜のナムル
プチトマト
かき揚の卵とじ

今日のピックアップはまずこれ
　
にんじんの明太子和え

千切りしたにんじんをちょっと湯通しして、
明太子・レモン汁・蜂蜜・お醤油少々で味付け
にんじんもりもり食べれるメニューです。
前日のお夕飯用に大きいにんじん１本分作って
少しお弁当に入れました。

あと、前日のお夕飯はこちらを食べました

かき揚げうどん
かき揚の中身は
玉ねぎ・にんじん・剥き海老でした。

そしてかき揚げの残りでこちら

かき揚げの卵とじ
見た目かなりイケテナイけど、美味しかったですよ




１／２０のお弁当
もやしとベーコンの炒め物
スナップエンドウ
ゆで卵
プチトマト
一口かつ（冷食）
せんきゃべつ

っと言うことで、土曜日なので？
気合の全く入っていないお弁当です
普段あんまり使わない冷食の揚げ物…。
たまに入れると涼ちゃんは結構嬉しいらしい…微妙…

そして、今日も涼ちゃんはお仕事でしたが
早めに終わるというのでお弁当はお休みしました

っで、今日は作らないつもりだったパンをまた焼いちゃった
でも、なんとなーく作ったからなんともへっぽこなパンになりました。
だから小さい写真にしておきます

1/21のパン

ピーナツバターを折り込んだバターロールと、
チョコの折込シートを使った渦巻きパン？？
もう一つ折り込みの生地をパウンド型で焼いたのもあったけど
写真も撮らなかった
いやぁ～バターロールはまだしも
チョコ折り込みパンの方は超失敗 汚すぎ…
こんなパンでも甘いパン好きな涼ちゃんは
３時頃お腹を空かして帰ってきてパクついて
『んま～い』っと食べてくれました
良かった良かった

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今週末はたくさんパンを焼いて気持ちは大満足
特に、昨日の↓ダッチブレッドは失敗気味ながらも
自分で作れて、とっても嬉しかった
明日からお仕事頑張れそうです
明日からの１週間はお仕事めちゃ忙しい予定
ＵＰお休みしちゃうかも
そしてら、疲れたのね～って思ってね
っでも、気分転換にＵＰしそうだけどね…

それじゃ、またね

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ダッチブレッド！！

今日は朝からがチラつくほど寒い土曜日です
そんな日はやっぱりおうちにこもってパン焼きです
（って、晴れてても土曜日はパン焼きデーだけどね）

今日は前から作ってみたいけど、
作り方もわからず諦めかけていた

ダッチブレッド

これは、近所のパン屋さんで見かけるパンで
とっても美味しくって大好きなパンなんです。

でも、表面のカリカリヒビヒビのやり方がわからなかったの

そしたら、朝何気にＹＯＭＥさんのＨＰを見ていたら発見
キャーって感じで一気にウキウキモード
嬉しいことに材料もほぼウチにある
早速チャレンジ

レシピはこちら
（出来上がりはＹＯＭＥさんの方が１００倍美味しそうですよ
是非美味しそうなパンを見てください。ずみはこういうのが焼きたかったの）

ただ、生地の方はみかさんのソフトフランスの生地にして、
ＨＢ様でコネコネ
ショートニングは無いのでバターで代用しちゃいました。

虎柄の生地を塗ってオーブンへ

　
焼き上がりと、断面。

中には近所のパン屋さんをマネて
クリームチーズとホワイトソースを混ぜたもの
（これ、マジで美味しいよ！）
を入れてます

虎柄の生地はもっとうす塗りでよかったみたい
想像とかなり違っちゃったけど、

とっても、とっても美味しかった

ＹＯＭＥさんに感謝ですありがとう

次回は今回の失敗を学習してもうちょっと
見栄え良く仕上げたいです

さて、明日も涼ちゃんはお仕事の予定
仕方ないから、ケーキでも焼こうかな～

それでは、またね

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１／１８のお弁当とキウイのケーキ♪

今日は朝はだったけど、
午後からはとっても良い天気になりました。

１／１８のお弁当
レモンチキン
（＋カラーパプリカ）
海苔入り卵焼き
スナップエンドウ
プチトマト
ゴボウとレンコンのきんぴら
スイートかぼちゃ？

今日のピックアップはこちら
　
ゴボウとれんこんのきんぴら
お弁当の画像はキレイさに掛けるので
お皿に盛り付けた写真も一緒に載せました。

これはゴボウ・レンコン・ちくわ・おあげを入れてます。

ポイントはおあげ

このおあげは市販のお稲荷さん用です。
ずっと冷凍してあったのを思い出して速攻使いました
お稲荷さん用だから味付けがして有ります。
だからその旨みもお野菜に染み込んで
とっても美味しくなりました
ちなみに、味付けは醤油・和風だし・お酒・すりゴマ・煎りゴマ・ラー油です
ゴマもとってもいい仕事してくれました

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最近我が家にはキウイがたくさんあります
会社のおじさんが千葉県に畑を持っていてそこで育てた
キウイをおすそ分けしてくれたのです。

とっても美味しいキウイなのですが、
ちと量が多い
熟し過ぎてダメになる前に使い切りたい
っとことで、ケーキにしてみました
　

このケーキ、基本はもうおなじみの
『こっこちゃんのりんごのケーキ』です。

りんごを煮るときにキウイも一緒に煮込んで、
さらに、フレッシュキウイもケーキの生地に混ぜて焼いてみました

焼きあがってすぐはちょっとキウイのすっぱさが出ちゃって
『ありゃ失敗？』って思ったんだけど、
少し時間を置いたら、
煮込んだキウイやりんごとそのまま入れたキウイが馴染んだようで
とっても美味しく成りました

甘いりんごとキウイの中にプツプツっとキウイの種の食感も
美味しいし、適度の酸味も美味しいです
（うひょ～自画自賛）

もし、キウイがいっぱいあってどうしようって時はお試し下さ～い
っと言っても我が家もまだまだキウイ＆りんごがあるので
美味しいレシピ有ったら教えて下さ～い

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昨日の日記に柔軟運動の途中経過を報告したんだけど、
日記だけ読むとかなり頑張ってるように思えるよね
大げさに言っちゃってゴメンナサイいえ、ウソは言ってないんです。
実際筋肉痛だし…だけど…

実際はそんなハードな運動ではなく、
柔軟運動は床に座って５分くらい…
エクササイズと言ってもバレエの基本動作っていうか
そんな感じのことをするだけだから
汗も掻かない程度なんです

だから、ナイスバディは夢のまた夢なんだけど、
毎日少し運動をするのが気持ちいいなって感じです

以上、自己満ずみの報告でした

さぁて、明日働けばパン曜日
楽しい週末になるように、明日も頑張りま～す

それでは、またね

PS.昨日の日記にツナとレンコンの炒め物のレシピ追加しました。
ぽよぽよんさん、良かったら覘いてね

**お詫び**
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