味噌を仕込む

私がしてみたかったことのひとつ
手作り味噌で味噌汁を作ること

たまたま、フォカッチャを教えていただいた料理教室で、味噌を仕込むレッスンもあり、申し込んでみました。
大変なところは、事前に準備されていたので、なんだか簡単に仕込めましたが・・・

自分で仕込んだという達成感

出来上がるのは約半年後。

熟成するとこのようになります⇒

どうか、カビが生えませんように

昨年仕込んだ味噌で、お味噌汁をこしらえてくれました。

あったまるぅ


半年後をお楽しみに